大骨汤怎末做好喝啊

一、骨头汤的做法：材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞做法：1、象买骨头的地方，可以不请店家帮你把骨头锯成节的或剁成节，那样就不用自己在家弄得咚咚邦邦的了。2、先要将猪骨过水第二次：那就是先烧一锅开水，将骨头盛有煮10分钟500左右，（注意到骨头说剩的肉熟了，又或者是也没血水了），捞出沥干。用冷水冲洗掉骨头说的血末，只不过尽量千万不能把骨头里面的骨髓洗了。3、原先烧一大锅开水，水开那以后，先后放拍破的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后把将骨头放入。4、骨头盛有后，大火烧开，盖上锅盖（也可以留三个小缝），然后再该成中大火煮2-3个小时。二、骨头汤该如何熬才能白1、煲汤,厨师称吊汤.一般是煮三个小时后,还能清如水的汤,才是好汤.煲汤都讲究的是小火慢攻,出的汤恐怕是清的.大火进去的汤才是浑浊的.要想煲好一锅汤,是需要要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖下),能去掉血水,外加冷水,加葱段和姜片,千万别放蒜.水与原料的比例是3:1.大火烧开40分钟后,加入料酒,开后转为小火,煲3个小时,关火调味.如果不是想要去掉上面的浮油,可将汤放凉后后,放进去冰箱降温,油遇冷絮状物,撇出。用这样的汤煮面，加少许胡椒粉、蔬菜，出锅可放几滴香油（不比较喜欢可以不放），很香，而且口味还很少油腻。2、打算把汤熬白，重点在于就要保持锅内高温。尽量避免老是去挑开锅盖看，让热气散走。千万不能着急锅内水烧干而时不时的加水，真的想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果都觉得火太大，宁肯改成中火，也尽量避免不停加冷水。熬汤时，千万不要忘记而去做其他的什么事情了。煲汤是最好不要加盐，盐味这个等喝汤时外加。我们熬汤像是中途不加水，熬完完了，原本一大锅的水曾经的半锅乳白色浓汤。而现在关闭火，将汤面的浮油先需要清理下。3、那个浓汤，也可以直接食用鸡蛋，的或参加开水再煮10来十分钟稀释再看看可食用（人多的时候建议后那样），或则冷却后冷冻出声转头用。上面的枸杞猪骨汤，那就是用浓汤加入到开水，枸杞，再在一起煮开15分钟而成的。如果没有你要加其它中药材做滋补汤的话，参照药材是需要慢火熬制的时间组建。

大骨汤的熬制方法

大骨汤的熬制方法，众多周知猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，常饮用茶对老年人可以不减慢骨骼硬件老化，对秦少年可以促进骨骼生长，来看看大骨汤的熬制方法吧！

大骨汤怎摸精心熬制1猪大骨汤

材料：莲藕，排骨，姜，（还这个可以加一些枸杞），盐。

做法：

1、排骨剁成块，然后后放沸水中川透再捞出，冲洗后血末。

2、汤锅中放入鸡肉，拍松的姜块，加入到冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30―45二十分钟。（要是水发挥发少，是可以补上一些水）

3、将藕清洗干净后，滚刀切成小块，参加锅中，和排骨互相炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2―3二十分钟去掉。

大骨煲雪莲果

材料：主料：猪大骨1根、雪莲果1个，辅料：枸杞10个70左右、牛里脊100克、盐。

做法：

1、雪莲果去皮，切片待用。

2、猪棒骨斩块块儿（这样的工序是可以交给你们超市，或者集市的.摊主来做）。

3、猪里脊切小丁，待用。

4、枸杞冲洗掉表面浮土，待用。

5、锅里放入冷水，烧开，后放猪大骨和猪里脊丁，汆烫至表面掐紧，放进去冷水中水冲洗，去除血水和没有了杂质，沥干水分待用。

6、焯水后好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，后放枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时以内，放入后雪莲果片，一直煲制半小时，关火，后放盐调味再试一下。

大骨汤怎莫精心熬制2大骨萝卜汤

材料：大骨一根，萝卜150g，盐，蒜苗少许。

做法：

1、萝卜切片在开水锅里焯下然后捞出。

2、大骨放锅里一次加满水烧开后浮末，加盖公司改小火烧1小时左右吧，加萝卜片等萝卜烧烂加盐表就行。

大骨炖玉米

材料：玉米，大骨筒，胡萝卜，芹菜，鸡精，盐。

做法：

1、将大骨飞水清洗干净。

2、将玉米和胡萝卜洗净后切大块。

3、大骨，玉米和胡萝卜一同入锅加足够的水大火开锅后关中火炖至汤浓肉烂。

4、加盐，鸡精调味去掉。乘碗后撒上芹菜。