尖椒莲藕的家常做法

主料
莲藕
一节

辅料
香辣油适量
盐适量
苹果醋适量
糖适量
淀粉1勺
姜末适量
红辣椒一勺
葱花一撮
酸辣做汪藕丁的做法
1
莲藕切成丁，其余各种配料都切好
2
油锅烧热，爆香姜片和红辣椒
3
倒入莲藕，大火爆炒至藕丁七成熟，将苹果醋、白糖、盐、淀粉勾兑好的汁淋进去
4
大火翻炒至藕丁全熟，汁液粘稠明亮，撒上葱花即可出锅
5
成品
小贴士
1、藕丁切成一样的大小，成熟度才能保持一致。 2、可以根据自家的喜欢决定放不放香辣油和红辣椒，这氏笑样就变成纯核仔糖醋味了，一样好吃。

主料
莲藕
2节
青尖椒
1个
红尖椒
1个

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
糖
1g
步骤和烂信
1.【尖椒藕片食材】-食材。
2.先把莲藕切成片洗一下泡入凉水中备用。
3.在把尖椒切成菱形片，葱姜切成丝。
4.炒锅热锅历困凉油，放入花椒炸香后捞出，放入葱姜炸香味，放入藕片翻炒。
5.莲藕断生后放唤轮入尖椒片翻炒。
6.调入盐和鸡精翻炒均匀即可。
7.然后装盘即可食用。
小贴士
1、莲藕含有大量的淀粉，要充分洗一下，然后泡入凉水中，等下锅前控干水放入锅内。
2、加点糖味道会更鲜美，微微的辣味很鲜美，不要放酱油吃的就是纯的味道

主料：知谈迹藕1节、尖椒1个侍祥。
辅料：姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。
步骤：
1、准备所需材料。
2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。
3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。
4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫。
5、锅内放油烧热，放入姜沫搭并炒香。
6、加入辣椒丝炒出香味。
7、倒入莲藕丝大火快速翻炒。
8、加入少许醋翻炒一下。
9、最后加入盐、糖调味即可出锅。