麦鱼的做法大全家常

准备材料：麦鱼、鸡、姜、盐。
具体步骤：
将搜历谈麦鱼冲洗干净后，浸泡待用；将浸泡好后的烂宏麦鱼沥干水分，斜刀切块；将鸡洗净切块，姜去皮切片；在冷水锅中放入鸡块，中大火煮滚后转小火煮至鸡煮净血水；将鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

将所有食材放入汤锅，并加入足量的清世碰水开大火煮沸；大火煮沸后转小火煲1小时，打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用。

麦鱼可以煲汤成麦鱼绿豆汤有益。

材料：麦鱼干、猪骨、绿豆、姜、蜜枣。

麦鱼绿豆汤的做法：

1、把绿豆用清水浸泡，纯贺麦鱼干用清水浸泡10分钟；

2、浸泡的同时进行猪骨洗净即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷；

3、姜洗净用刀身拍扁；

4、将以上全部用料放入砂锅，注入适做皮派量清水以大火煲滚后转文火煲3个小时后调味即握隐可饮用。

材料：卖鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，姜，蜜枣
做法：1.把绿豆用清水浸泡，麦鱼干用清咐竖水浸虚乱泡10分钟
2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水—即把洗净的骨衡誉大或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷
3姜洗净用刀身拍扁
4将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味即可饮用
附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的