鱼汤的简单的菜做法和营养价值？

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：

1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把脱落下来在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里的算上那层黑膜，这样的话鲫鱼都差不多就还没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放进去植物油，再加入生姜。

3.放入鲫鱼三面煎透。

4.两次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟那以后汤色浓白了，放进去水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再盛有西红柿同煮3分钟。

8.起锅前磨细适量胡椒粉进来尽快提鲜去腥增香，到最后加入葱段，装盘即可。

营养:鱼汤中有丰富的蛋白质，有较弱的保健功能，其功效通常是健脾养胃、提高免疫力及降血压。

步骤1

鲫鱼被宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把脱落下来在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面算上那层黑膜，这样鲫鱼都差不多就是没有土腥味了

步骤2

煎锅烧热，后放植物油，再放入生姜片

步骤3

放进去鲫鱼各面煎透

步骤4

一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟

步骤5

把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段

步骤6

鲫鱼煮10分钟下次汤色浓白了，盛有水豆腐和萝卜片同煮3分钟

步骤7

再放入西红柿同煮3分钟

步骤8

起锅前研磨适量胡椒粉到里面尽快提鲜去腥增香，结果加入葱段，装盘去掉

导语：鲫鱼汤是孕妇的最佳的位置品，这样的话怎末那它来熬汤呢，下面就由我来教大家做吧。

鲫鱼汤做法大全鲫鱼汤做法大全：香菇豆腐鲫鱼汤

食材准备：

香菇35克，豆腐40克，鲫鱼1条，生姜3片，花生油适量，食盐适量。

方法步骤：

1.香菇洗净泡软后;豆腐洗净切块。

2.将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃及内脏，用清水洗干净后放进去煎锅中;往煎锅中加入姜片及花生油，将鲫鱼各面稍煎至表面呈金黄色后从煎锅中捞出沥干，待用。

3.在汤锅中参加清水适量，放入姜片及鲫鱼，武火烧沸，放入香菇后，转用文火煮25分钟;一并加入豆腐块，再煮15分钟，加入适量食盐调味即成。

小贴士：

健脾养胃，增加食欲。适用规定于小儿食欲减退，营养不良，形瘦体弱等症。

鲫鱼汤做法大全：牛奶鲫鱼汤

食材准备：

净鲫鱼400克，豆腐200克，牛奶90亳升，姜丝、葱花各少许盐2克，鸡粉少许。

方法步骤：

1.洗净豆腐切成小方块。

2.用油起锅，放入如何处理好的鲫鱼，小火煎至煎至各面断生，盛出。

3.中涌入适量的清水烧开，撒上姜丝，放进去煎过的鲫鱼，参加少许鸡粉、盐，搅匀调味，掠去撇去浮沫，用中火煮约3分钟至鱼肉熟软。

4.放入豆腐块拌匀后，再倒入水备好的牛奶，用小火煮约2分钟至豆腐入味儿，最后撒上葱花即成。

小贴士：

可益肾养血安神、软化血管，要是在制作时参加两滴醋可使鱼肉的`营养好被吸收掉。

鲫鱼汤做法大全：酸菜鲫鱼汤

食材准备：

鲫鱼1条(约500克)，酸菜150克。葱白5克，姜3克，鸡精少许，油、盐各适量。

方法步骤：

1.将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用;将酸菜用清水二淘洗几遍后，切成38厘米见方的片备用;葱、姜洗净，葱切段、姜切丝备用。

2.锅内一并加入油烧热，放入鲫鱼将各面煎黄后加入到一酸菜、葱段、姜丝和适量清水，先用大火烧开，再用小火煮20二十分钟左右。

3.参加盐、鸡精调味即可。

小贴士：

制作酸菜鲫鱼汤时，如果不是怕酸菜过咸的话，可以用沸水焯看看消掉咸味。