清蒸黑鱼的家常做法

清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼剖开，去除内脏和鱼腮，洗干净，背上切几刀，切口处放入姜葱片
2.鱼肚子里面也要放入姜葱，蒜，盐少许，料酒少许，腌制15分钟及以上，去味

3.把腌制好的鱼冲一下水（不要洗太久，冲一下就可以了），抹上少许盐（酱油有盐味儿，不要放太多盐，只是为了让鱼更入味，薄薄一层盐即可），放少许鸡精，切开的刀口里面也要抹上，腌制一会儿
4.姜葱切丝，撒在鱼身上
5.取禅困一个碗放入猪油，色拉油，酱油，调散开
6.均匀涂抹在鱼身上
7.锅里烧开扰改水
8.水滚开了放入鱼，盖上盖下蒸10分钟
9.鱼起锅，美味的缓袭判鱼就完成了，一点儿多余的刺也没有，特别适合老年人和孩子

你好朋友
首先大余将黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。
把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准滚芹滚备首败蒸锅。
准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。
蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。
鱼蒸好端出锅，在把鱼身上的葱姜蒜拣掉，
上桌前浇上橄榄油，在撒上葱丝就可以了清蒸黑鱼做出来的味道鲜美，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

相信大家肯定都看过和吃过黑鱼吧，黑鱼我们也叫做是乌鱼或者叫做是生鱼，黑鱼不但好吃而且还含有丰富的蛋白质，此外黑鱼里面还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃黑鱼可以起到滋补的作用，所以我们有必要学习一下黑鱼的做法，宽清黑鱼有很多种做法，下文我们介绍一下清蒸黑鱼的家常做法。
1.黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏
2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝
3.将盘子放在蒸篦上
4.蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟
5.将鱼盘取出，上面撒葱丝
蒸鱼的方法其实很简单，只要稍微掌握3点，即便档巧弯厨房新手，同样能蒸出鲜嫩可口的鱼!最主要行闷的是，这个方法适合大多数清蒸鱼哦，一方在手，吃鱼不忧!
1、不要长时间腌渍，盐分会让鱼肉里面的水分析出，使鱼肉发干发柴，影响口感。
2、蒸鱼要开水下锅，预热会使鱼的外部立即收缩，内部的鲜汁不外流，熟后不但有光泽并且味道鲜美。
3、一斤左右的鱼，大火蒸8分钟即可，根据鱼的大小，适当调整时间。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是黑鱼了，我们知道黑鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑鱼可以起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了清蒸黑鱼的家常做法。