芋头丸的家常做法大全

芋头丸的做法：
1.小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末
2.锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出

3.小芋头球放入开水中煮熟捞出
4.鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待数迹用
5.锅中放少许油煸香葱姜薯并并末放入鱼丸、红椒、小芋头球，烹蔽余入绍酒加少许鸡汤略煮
6.放入蚝油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边

芋头丸子的配方和做法如下：
芋头丸子的配方为芋艿大扰5个、红薯粉50克、葱花适量、瘦肉少许、生姜丝少许。
具体做法为，拍做芋艿洗干净放入锅里煮熟，红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用。将蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥，分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。加入葱花和适量的盐，锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子，大火煮至芋头丸子浮起来即可。
做好的芋头丸子可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下，拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃滚贺旦都是非常不错的，这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香，还带有芋头独特的香味，瘦肉的鲜香，汤水鲜甜，非常开胃又好吃，简单又营养。
芋头详细介绍如下：
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有皇帝供品的美称。

用料：
芋头、糯米粉、白糖、油。
步骤：
芋头去掉外皮，切成薄片，大火上锅蒸熟。
捣成细腻的泥状。
加入白糖，在少量多次加入糯米侍扰粉。
揉成面团。
搓成条，切成均匀大小袜谈团的剂子。
搓成圆球。
油温150度，小火慢炸，一定要不停的翻动。
炸至体积变大，均匀上色。
盛出即可食用。
芋头（学名：Colocasiaesculenta(L.) Schott），天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。
其块茎通告橘常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，[1]营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。