黄萝卜的家常做法

今天早上一大早起来,没菜伴粥吃,看到昨天买的一根大胖萝卜,立即决定,凉拌它。2分钟后,美美的,清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。简单拌咸鲜十分钟主料萝卜100克辅料香菜3根配料白醋适量麻油适量生抽适量凉拌萝卜丝的做法步骤space点击查看大图1.所有食材准备好。space点击查看大图2.萝卜和香菜洗净,备用。space点击查看大图3.萝卜用擦丝器擦成丝。space点击查看大图4.香菜切段,备用。spac

今天早上一大早起来,
没菜伴粥吃,
看到昨天买的一根大胖萝卜,

立即决定,
凉拌它。
2分钟后,
美美的,
清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。
简单

咸鲜
十分钟
主料
萝卜100克
辅料
香菜3根
配料
白醋适量
麻油适量
生抽适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
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1.所有食材准备好。
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2.萝卜和香菜洗净,备用。
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3.萝卜用擦丝器擦成丝。
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4.香菜切段,备用。
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5.将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。
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6.加入白醋(少量)。
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7.倒入麻油。
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8.加入生抽,搅拌均匀,即可食用。
小窍门&温馨提示
1,我比较喜欢清淡些的,如果喜欢辣的,可以放辣椒油,或者其他调味料。
2,萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。
3,搅拌的时候,最好选择比较深的碗,不然容易拌出来。歼虚
食材
食谱热量:729(大卡)
主料
胡萝卜一条
大蒜籽适量
方法/步骤
先把带泥胡萝卜洗干净,打皮,再准备二个小辣椒,几粒大蒜籽。
如果刀工好,自己切丝,我今天用了刨丝器,把胡萝卜打成丝的,切丝很快也很漂亮。
再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎,辣椒也切碎,加点酱油和少少香醋。
锅烧七成热,放少少油,再把调制好的配料倒进去,油一烧开就关火。
趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了,凉拌菜氏空燃淡一些好。
放上几片香菜,再淋上几滴芝麻油,芝麻油杀菌,是凉拌菜必须用的。完工了,真心的好吃,一盘大大的都让我们光盘行动了。
END
注意事项
凉拌菜必须要当餐吃完。生菜和熟菜的装菜的餐具也要分开。凉拌菜在操作过程中要注意卫生。

黄萝卜的家常做法凉拌
黄萝卜的家常做法凉拌,很多人对于黄萝卜是很喜欢的,吃起来也是甜甜的,胡萝卜是一种很神奇的蔬菜,果肉呈橘红色,让人单单是看着就觉得胃口大开。以下看看黄萝卜的家常做法凉拌及相关资料。
黄萝卜的家常做法凉拌1食材
红萝卜两个
葱白一根
香菜少许
盐 5克
白糖 10克
醋 5克

味精 3克
干辣椒 5个
花椒 5克
食用油少许
方法/步骤
一、取红萝卜两根,葱白一根,分别切成细丝,并装入容器

二、取糖,做槐醋,盐,味精适量(依据自己口味)放入,并搅拌均匀,腌制20分钟后,将葱丝放入拌匀。
三、取干红辣椒5个(最后用朝天椒),切段备用,花椒少许
四、炒锅内放入少许油,文火加热,放入切段的红辣椒,和花椒,烹出香味后起锅,浇入红萝卜丝中拌匀,放少许香菜敏散点缀
五、装盘上桌
黄萝卜的家常做法凉拌2食材
萝卜 3只
食盐适量
米糠适量
姜黄适量
糖精甘草适量
方法/步骤
1、原料选择:萝卜应选细长而肉质致密,味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须,洗净沥干,捆成帘扇状挂于通风处干燥,如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。

2、配料:食盐与米糠混匀,米糠以筛去碎米与细米屑者为佳,若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀,再混入食盐与米糠中。

3、腌制、将配制好的料先撒在腌制木桶的底层,其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧,尽量减少空隙。
再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间,最上层多撒些配料,使腌制过程中食盐浓度相近似,最后将腌制萝卜加盖并压石块,约经3个月即可取出食用。
黄萝卜的家常做法凉拌3胡萝卜饼的做法
所要准备的材料、胡萝卜一根,鸡蛋两个,糯米粉大约两百克,玉米油些许,白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定),火腿肠两根。
烹饪过程、(1)把胡萝卜洗干净后,再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。
(2)找一个较大的容器,倒入些许玉米油,再把剁碎后的胡萝卜放进去,再分别倒入糯米粉,把鸡蛋分别打进容器里,加入少许的精盐,最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润,就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开,再继续搅拌。
(3)把火腿肠切成小粒状,再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里,继续进行搅拌。
(4)打开火,在平底锅里倒入些许的玉米油,将玉米油烧热。
(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团,并且用手捏圆,然后再压扁,然后小心地放进平底锅里。
(6)两分钟后,将平底锅里的小面团逐一翻个面,再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候,一定要开小火。
(7)来回的翻两三次后,看到小面团的颜色呈现出金橙色后,就可以关火了。
如果家里面有专门制作饼类的电器,类如电饼档之类的,就可以直接用电饼档进行烹饪。将大面团分别捏成小圆形放进电饼档里面,直接按键加热就可以了。

炒胡萝卜片的做法
小炒胡萝卜片可以说是一道家家户户都会做,都喜欢吃的家常菜了。胡萝卜本身所含有的微量元素,胡萝卜素等等的营养成分能够对人的视力、血管,心肺等等的器官有很大的帮助。与此同时,炒胡萝卜片不仅美味,而且简单易学。接下来,为大家介绍一下做这一道色香味都全的小炒胡萝卜片的做法吧。
在做菜之前,一定要把做这道菜的原材料都准备齐全,这样做的时候才不会显得手忙脚乱。
需要的.材料、胡萝卜两根,蒜一把,鸡精少量,猪油,精盐。
制作步骤、(1)刚从菜市场或者是超市买回来的胡萝卜,表皮往往会沾带上一些的泥土,因此在制作的时候需要先将胡萝卜清洗干净,然后再进行削皮,这样能够更好更快地把胡萝卜地表皮去除掉。
(2)待胡萝卜清洗干净之后,将胡萝卜切成片状。胡萝卜比较硬,因此切的时候尤其讲究刀法与力度,注意不要切到手指。也正是因为胡萝卜比较坚硬,所以在炒的时候比较难熟。
因此需要在切胡萝卜片的时候注纯拿友意把控每一片胡萝卜的厚度,不宜切太厚,但是为了充分发挥和保留胡萝卜本身的口感与水分也不宜切太薄。

(3)将蒜切成一段一段的。
(5)开火,把锅力的水分烧干,然后倒入些许的猪油,用铲子推动猪油,使猪油能够充分的融化在锅中。
(6)把切好的胡萝卜片放进热油锅中,用铲子翻动。注意这个时候的火力的大小,胡萝卜属于比较难熟的蔬菜,如果个人喜欢偏软一些的口感,则可以在这个环节把火力开到中高档,这样来回翻炒七八分钟后,加入蒜段。
(7)最后加入少量鸡精,盐,酱油进行调味就可以出锅了。

1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水;
2、倒掉缸内卤汁,将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖,酱制10天左右即可。
美食关键
家常小菜——酱萝卜
家常小菜——酱萝卜(15张)
酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制,更要求器具卫生。
做法二
韩国酱萝卜
主料:白萝卜
辅料:纯净水
韩国酱萝卜
韩国酱萝卜
调料:白糖、食盐、生抽、白醋
做法:
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀派改并腌半个小时,让它出水。
4、等待半小时过后,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。
5、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。
6、出好水的萝卜片里,放7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水,拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尘迹尝下味道,自己再调节下。
9、然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。 [1]
食物相克
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
做法三
主料:白萝卜2000克、酱油2000毫升、黄片糖500克、盐、小许。
配料:蒜瓣1个、指天椒1根、凉白开水适量。 [2]
做法:
1、把所有歼宽材料准备好。
2、白萝卜洗干净,切成块。
3、放进大盆里,加入适量盐,拌匀,腌制2小时。
4、2小时后,白萝卜会出很多水,倒去腌制出来的水分,再用摊凉后的白开水冲洗一下。 [2]
5、倒出,放进大篮里,沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉。
6、把酱油、黄片糖放进锅中,中小火煮至酱油沸腾,片糖溶化,熄火,晾凉备用。
7、把晾的干瘪干瘪的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里。
8、喜欢吃辣的话,还可以放一些指天椒。
9、加入摊凉后的酱油,盖上盖子,密封泡浸2个晚上即可

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