大骨头冬瓜汤咋做

主料：排骨500克,冬瓜500克辅料：姜1块,大料1个调料：盐,胡椒粉,味精各适量做法：1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后再捞出2、砂锅中每个月放足水，后放筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。3、再耗去冬瓜和葱结再炖10-20二十分钟，直到此时冬瓜软烂变透明到现在。4、关火前10分钟以内放一点温水泡过的枸杞注意事项：砂锅最少放足水，中途如果确实是要加冷水，没法加热水，要不然砂锅会爆裂。这里的炖汤是用是腿骨，可你选择小排炖汤，具体一点根据自己个人爱好不同来。

把猪大骨用水捞下，加姜酒大火烧开，再改小火炖个半个小时因此冬瓜煮个十分钟这样，烧好后稍微地焖会，再加盐，味精，葱起锅

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，然后捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。

3、再耗去冬瓜一直炖40-60分钟，待到冬瓜软烂目前为止。关火前10分钟以内这个可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这三步忘了拍，再说也很很简单哈～）

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

主料冬瓜300g筒子骨600g辅料盐适量黄酒适量食醋适量蒜瓣3个姜适量胡椒粉适量小葱适量步骤冬瓜骨头汤的做法步骤11.小葱洗净，切粒。切碎备用冬瓜骨头汤的做法步骤22.冬瓜洗净去皮；切块备用冬瓜骨头汤的做法步骤33.筒子骨清洗干净冬瓜骨头汤的做法步骤44.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开后冬瓜骨头汤的做法步骤55.水烧开，将肉骨头放在里面冬瓜骨头汤的做法步骤66.用筷子翻动，将血水水沥干，肉沥水冬瓜骨头汤的做法步骤77.另换锅，清水将焯过水的肉放进去冬瓜骨头汤的做法步骤88.加醋冬瓜骨头汤的做法步骤99.加黄酒冬瓜骨头汤的做法步骤1010.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖冬瓜骨头汤的做法步骤1111.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，组建切好的冬瓜片冬瓜骨头汤的做法步骤1212.加盐，转中火，加盖，继续焖冬瓜骨头汤的做法步骤1313.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉冬瓜骨头汤的做法步骤1414.放入葱花，大火冲帮一下忙，关火冬瓜骨头汤的做法步骤1515.待汤锅稍冷，上桌