鱼乡肉丝的家常做法

把肉丝切好，放入调料拌匀腌制15分钟，把腌好的肉丝与青椒炒熟盛出，将面条煮熟，倒入炒熟的肉丝青椒，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 150克、猪肉 200克、庆数青椒 2个、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、盐 1小勺、花生油 1茶匙。
1、第一步把猪肉切丝。

2、放入酱油，淀粉，花生油拌匀，静置15分钟。
3、青椒切丝，放一旁备用。
4、锅内放油加热春握，放入肉丝，翻炒均匀。
5、放入酱油，料酒，翻炒均匀。
6、放入青椒，蒜末，盐，炒匀盛出。
7、锅中烧水，放入面条煮熟。
8、煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。
9、摆上青椒肉丝，淋上一些麻油，完成。
注意事项：
1、炒肉丝时放入料酒可以誉森首去腥。
2、面条煮熟后放入冰水中可以使面条更劲道。

罗鳗鱼，最好清蒸，水煮鱼片肉会散。
用料
鳗鱼 1条
葱姜适量
料酒 2勺
胡椒粉少许
猪油少许
清蒸鳗鱼的做法
鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上
蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可
鳗鱼营养价值很高，具有强筋壮肾，补虚养血，美容养颜的功效对于体虚衰弱，神经衰销老弱，肺结核，贫血等症有治疗的作用。鳗鱼含有丰源衡富的钙元素能提高血钙值，有预防骨质疏松的作用。含有的大量DHA及EPA被称作“脑黄金”，具有促进补脑的作用。而且，鳗鱼的鱼皮和鱼肉都含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜，延缓衰老的作用。另外，鳗鱼还有预防心血管疾病和预防夜盲症的作用。
鳗鱼含有丰富的营养，适合久病、虚弱、贫血的人群食用，有补虚养血的功效；含有的DHA和EPA不仅能促进大脑的发育，健脑益智，还可以保护血管，预防心血管疾病；含有维生素A和维生素E，可以保护肝脏，保护眼睛，提高视力。对水产品过敏、有慢性疾病、病后脾肾虚弱雹斗做、脾虚泄泄泻者、痰多咳嗽的人群，不宜食用鳗鱼；而且，鳗鱼也不可与醋同食，会中毒。

鱼香肉丝吃起来辣甜可口，让人有一种，回味无穷的感觉！我们很多人都非常喜欢吃鱼香肉丝，其实我个人认为鱼香肉丝也算得上是一种特色的品种，其实做起来的方法也特别的简单，但是更注重的就是一种细心和耐心啊，如果你有信心和耐心去做这道菜，完全效果是不一样的，会让我们大家感受到你的真诚。
并且我们很多人也会感觉，鱼香肉丝吃起来非常的独特，是一个非常有名的小吃，而且吃起来特别的香嫩可口，让很多人都非常的依赖，并且也非常喜欢这位想吃呢，因为鱼香肉丝本身的话就是一道家常菜，而且吃起来特别的酸辣，口味更是非常十足。
因为鱼香肉丝的话，刀工真的是袜好一绝看出来能够塌团让我们看出来，外表非常好看的，就是做工非常细致，做工能够非常细致，能够让我们感受到其中的一种美感现在很多人吃东西的话更注重的告衫铅就是一种好看，其实现在很多人过于过分的去追求一些大鱼大肉的美食，忽略了现在很多的家常菜，其实家常菜给于人们的营养才是最多的，我们很多人都非常的喜欢吃，现在很多的家乡菜，像现在很多家乡菜中的一些熟烂骶骨的一些肉质，还有咸淡适中的一些菜品，受到了很多人的欢迎，比如说鱼香肉丝。