羊肉冬瓜汤的做法羊肉冬瓜汤怎末做

羊肉冬瓜汤的做法羊肉冬瓜汤怎摸做

冬瓜主要注意产于夏季，取名字为冬瓜是毕竟瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就像是冬天所结的白霜，又是这样的原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要注意企业供应季节为夏秋季。冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数18千克，大的数十60千克；皮绿色，多数品种的能成熟果实表面有白粉；果肉厚，黄色，蔬松鲜嫩多汁，味淡，嫩瓜或老瓜或可食用。冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜250克辅料：丝瓜20克调料：色拉油10克,盐3克,味精1克冬瓜汤的特色：冬瓜软烂，汤味清香。冬瓜汤的做法：1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。2.炒锅放到火上，放入后色拉油烧热全部倒入素汤400毫升，放入后冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放进去丝瓜，盛入汤碗即可。两种冬瓜汤图解(做法二冬瓜葱花姜米盐制作步骤冬瓜洗净切片备用、姜米和葱花入冷水烧开，盛有冬瓜片大火烧开，转小火焖煮2分钟。分配到食盐，撒上葱花，即可出锅。

羊肉冬瓜汤的做法羊肉冬瓜汤怎么做

我家最常做，把冬瓜去皮接着切成块那样下锅不可能碎，接着烧开水，把冬瓜块放进里面，等6—7二十分钟那样的，估计冬瓜熟了，把羊肉放进里面，见羊肉变色，就关火吧！嘿嘿！羊肉变色彼此间放一点盐和鸡精。（我一般是把墨鱼丸放进里面增强鲜味，是水开了放鱼丸，在放冬瓜，这样煮不出来味道很鲜美）

猪油烧至5成炒红姜蒜片,葱节出香味.放肉块略炒,加泡辣椒节,盐,料酒,白糖炒匀.参加鲜汤煮至肉粑,后放东瓜表就行,起锅放胡椒面,味精!可以不pk加点陈皮提味,看自已习惯.吃时加芫荽.

主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，辅料：香菜10克，调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克做法：1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出后控净水；将香菜洗净，切成末。2.炒勺上火参加清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，后放冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺再试一下。

羊肉冬瓜汤的制作步骤1冬瓜去皮、冼净、切成薄片

2羊肉片用盐、味精、葱末、香油、姜末拌均匀后，腌渍5二十分钟

3锅内倒油烧热后后放冬瓜略炒，加适量清水，单位印章烧开

4像水烧开的锅中组建已淹制好的羊肉片，煮熟后即可