1、食材：青占鱼（已洗净切段）、姜片、葱段
2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。
3、随后，下入已洗净的青占鱼煎一下。
4、接着，加2汤勺料酒。
5、加3汤勺生抽。
6、加腊亏汤勺白糖。
7、加0.5勺盐。
8、加适量的清水调味煮开。
9、然后，煮至汤汁配局灶浓稠，搁入葱培扮段，即可。
青占鱼是一种海鱼，一起来看看红烧青占鱼的家常做法。
01青占鱼清洗干净，去掉内脏，沥干水分，备用。或者用厨房纸擦掉水分。
02准备好适量的姜蒜，姜切成姜片，蒜头切碎。
03热锅下油，放入姜蒜煸香，然后再把青占鱼放入锅中，加入适量的豆瓣酱，煎几分钟。
04然后倒入适量的开水，开水要把青占鱼给淹没，撒入少许的盐、白砂糖、老抽，大火炖。
05炖到快收汁的时候，即可关火，撒上葱花，美味的红烧青占鱼就做好了。
清蒸雀伍行青占鱼的做法
洗净后洌干用大量盐腌制半天
入锅前将鱼冲洗一下，淋上料酒，洒少许盐，放顷哗橘宴姜
隔水蒸15分钟
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