香菇炒肉片的家常做法

胡萝卜去皮、切片。

香菇去根，切块。

肉片装碗，倒入料酒，倒入豌豆粉。

撒半勺盐，放一片姜，搅拌均匀。

保鲜膜封口腌制10分钟。
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起锅烧油，倒前穗凳入肉片。

倒入香菇和胡萝卜。

翻炒香菇出水，撒一勺盐。
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翻炒肉片全熟，大火收汁。

装盘撒上葱花。

香菇炒肉片是一道家庭美食，制作原料主要有香菇、猪肉，做法简介方便。下面就仿塌是我整理的香菇炒肉片做法，一起来看一下吧。
香菇炒肉片
香菇那浓浓的香味融入滑肉里，香菇还带着肉香，整个菜嫩嫩滑滑，香味浓郁。
主料：香菇猪肉片泡椒
辅料：油盐花椒鸡精
做法：
1、香菇洗干净
2、香菇切成小块，肉片用老抽和淀粉拌均匀
3、适量油，油热后先把肉片泡椒下锅炒至
4、在把香菇下锅炒至
5、翻炒均匀
6、起锅装盘
根据喜好，可以不放淀粉，吃起来更清爽。
香菇的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的.过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪毁野氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作纤大喊用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

平菇和小肉都是有很高的营养成分，而二种食物放到一起，也是兼顾美味可口与营养成分，可是很多人却无法把握这道食物的具体方法，实际上，有别于我们想像的那麼繁杂，生活中的香菇炒肉片实际上十分的简易，不相信就然后往下看吧：

主要材料：200g平菇 100g生猪肉
调料：适当油适当盐适当糖适当生抽枯磨酱油适当水淀粉
制做流程
1平卜戚菇清洗
2把平菇放进锅中焯一下，除去菇的草腥味儿，再描起预留。
3生猪肉切成片，用生抽酱油、水淀粉、盐翻拌。
4再放少量的油入翻拌的生猪肉里，翻拌。
5热锅下油，倒进腌好的猪肉炒至七完善。
6放进焯山泉水没弊斗的平菇，炒匀。
7放糖调料，稍微炒至调料溶化就可以上碟。
小提示
菇食用菌自来水焯一下，可除去自身的草腥味儿。
不言而喻，一道美味可口又营养成分的生活中香菇炒肉片的作法很容易把握，因此在平时的日常生活，不必惧怕说这道食物的作法很繁杂而害怕试着，尝试依照所述的流程开展烹制，坚信大伙儿都是作出一道极致的香菇炒肉片。