蒸鱼的家常做法

蒸鱼的做法,蒸鱼怎么做好吃,蒸鱼的家常做法食材明细鲈鱼适量香葱适量米酒适量姜适量盐适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量猪油适量原味口味蒸工艺十分钟耗时普通难度蒸鱼的做法步骤 1原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。 2鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。 3腌渍的葱姜铺下面。 4鱼站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三

蒸鱼的做法,蒸鱼怎么做好吃,蒸鱼的家常做法食材明细
鲈鱼适量
香葱适量

米酒适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量
猪油适量
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
蒸鱼的做法步骤
1
原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
2
鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
3
腌渍的葱姜铺下面。
4
鱼站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5
不要揭开锅盖,焖五分钟。
6
不要揭开锅盖,焖五分钟。
7
鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子。
8
最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜,要是红辣椒更好看
蒸鱼怎么做好吃,蒸鱼的家常做法材料
丝瓜2根,鸡蛋3个
做法
步骤1:丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
步骤2:锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。
步骤3:倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保埋隐持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
步骤4:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
步骤5:锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
步骤6:大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。
鲜蒸鱼的做法,鲜蒸鱼怎么做好吃,鲜蒸鱼的家常做法鲜蒸鱼怎么做好吃
1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净
2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜
3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右
4.蒸好的鱼
5.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝
6.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味
7.去掉花椒,热油倒在鱼上即可
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黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料

适量

适量
橄榄油
适量
花椒
1茶匙
泡红椒
1个
蒸鱼豉油
适量
料酒
少许

少许
清蒸鱼的做法
1.
大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净
2.
在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜
3.
蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右
4.
蒸好的鱼
5.
倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝
6.
炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味
7.
去掉花椒,热油倒在鱼上即可
蒸鱼的做法,泡椒蒸鱼怎么做好吃,泡椒蒸鱼的家常做法泡椒蒸鱼,是一道开胃菜下饭菜。保持了鱼的鲜甜,还能辣味,是喜欢吃辣椒不二之选。草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利;含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。
原料:草鱼800克、青泡椒100克、红泡椒100克、油2ml、盐6克、酱油5ml、料酒1ml、生姜20克、香葱50克。
具体做法:1、鱼去内脏,洗净、取中间块,中间划几刀,放油、盐、酱油、料酒,腌制5分钟;2、生姜切丝,把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面;3、放青椒泡椒、红泡椒、葱白,上面在淋一层油、酱油;4、清水煮沸,放入蒸架;5、把鱼放入锅中隔水蒸12分钟;6、蒸好的鱼,在上面撒上葱即可。

蒸鱼的做法,酸菜蒸鱼怎么做好吃,酸菜蒸鱼的家卜茄常做法鱼不仅营养丰富,而且美味可口。鱼历来成为人们喜爱的食品,吃鱼还对人体有多种保健功能。鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。(收起)
食材
主料

500g
酸辣椒
100g
辅料

适量

适量
蒸鱼豉油
适量
豆豉
适量
调味鲜
适量
料酒
适量
步骤
1.鱼一条去鱼肠,打上花刀,加入所需要的调料腌二小时入味,
2.备酸辣椒和姜,
3.姜切丝,辣椒切碎。
4.铺在腌好的鱼身上,
5.鱼豆豆,
6.码上豆豉,淋上蒸鱼豉油,淋上茶籽油,
7.放进锅里蒸熟即成,
小贴士
酸辣鲜嫩可口下饭菜
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鲤鱼
1条
辅料

适量

适量
红萝卜片
适量
香葱
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.鲤鱼清理干净,
2.用盐,料酒,姜腌制二十分钟,
3.备酸辣椒,
4.酸辣椒切碎,切点红萝卜片,香葱,生姜,
5.腌制好的鱼倒出腌出的汁码碗里,用红萝卜围边,
6.烧油放进米椒炒香,
7.再放进酸辣椒炒匀,
8.淋上生抽,
9.关火,放点调味鲜提鲜,
10.浇在鱼上,
11.抹匀,
12.码上姜丝,
13.放进蒸锅,
14.蒸二十分钟即可。
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鲤鱼
750g
辅料

1头
料酒
1汤勺
生抽
2汤勺
蜂蜜
1汤勺
香醋
3汤勺

适量

适量
植物油
适量

适量
蒸鱼豉油
2汤勺
步骤
1.准备食材。鱼去内脏和鳞,洗净。
2.将葱切段,姜切片。在鱼身上抹上料酒和盐,腌制30分钟,在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜。
3.锅中放水烧开,放入腌好的鱼,大火蒸8分钟,关火,再焖5分钟后取出。
4.将蒜捣碎加入调料,搅拌均匀后浇在鱼身上。
5.锅中放油烧热后,浇在鱼上,撒葱花即可。
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1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。
2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些!
3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末
4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了)
5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了!
青蒸鱼的做法,青蒸鱼怎么做好吃,青蒸鱼的家常步骤
1.鱼洗净划上几刀备用。
2.姜切丝,入碗倒入酱油,花生油,蚝油,生粉调好备用。
3.把调好的调料淋在鱼身上
4.放入蒸锅蒸10分钟出锅就可以用餐。

用料:鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。
做法:
1、将鱼处理干净,生姜洗净,切成丝,葱洗净,切成段。
2、用刀在鱼肚上划几道痕迹,将鱼放入盆中,在鱼的表族袜裤面抹适量盐。
3、将姜丝和葱段放入鱼肚里,在鱼面淋上适量料酒,腌制半个小时左右。
4、将腌好的鱼放入蒸笼中,大火蒸八分钟即可。
5、在鱼身上淋适量生抽。
6、锅烧热倒油,待油热后盛出倒在鱼身上。最后加适量盐调味。
小贴士:
1、鱼一定要腌制足够长的时间才能除去腥味。
2、蒸鱼时要把握好时间,一般而言,鱼蒸八分钟即可,实际操作起来好闭蒸鱼时间还要视具体情况而定,蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老。
3、在蒸盘底部铺适量姜丝或者葱花可以防止鱼皮粘连在盘上。
蒸鱼要多久
一般而言,鱼蒸八到十分钟即可,实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定,蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟兆简,蒸的时间过长,鱼肉会过老。蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力,鱼越大,火力越小,蒸的时间越长。

家常蒸鱼简单做法:
食材:
鲈鱼1条、姜1块、小米椒2个、大葱半根,蒸鱼豉油,料酒
步骤:
1.鲈鱼洗净,在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下;
2.姜1块切细丝,小米椒2个切细丝、大葱半根切细丝,香菜1根切去根部;
3.盘中均汪闷察匀铺上葱姜丝,放入鲈困茄鱼淋上料酒,鱼身上也放上葱姜丝,放入锅中蒸制8分钟,取出;
4.倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、罩哪小米椒丝;
5.锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

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