蒸白菜卷家常做法大全

白菜卷怎么做好吃？娃娃菜开水焯熟，卷起放入盘中，大蒜小米辣绞成泥，热油炸者仔香再加绝迟入生并嫌李抽蚝油白糖，搅匀即可。

蒸白菜卷的做法
主料：白菜凳睁10张、猪肉100g、胡萝卜40g、黑木耳40g

辅料：生抽15g、盐4g、蚝油15g、糖2g、玉米淀粉少许
步骤：
1.白菜去掉白菜帮洗净
2.猪肉胡萝卜木耳剩余的白菜帮切末
3.加入老抽蚝油糖盐拌匀
4.白菜用热水焯软
5.铺一张白菜叶放上肉馅
6.全部包好摆在盘中
7.水开后蒸15分钟
8.倒出蒸白菜的水，加入少许水淀粉，煮开淋在白菜卷上
白菜鲜味卷，白色菜卷，有肉晌段有菜，鲜美多汁，营养丰富，适合儿童食用，吃了它抗病没得说。木耳比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中宴粗誉含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;白菜适合各类的人群食用哦，不仅可以预防便秘，而且还可以有效的预防各种的疾病，补充纤维素和营养物质，对于身体虚弱或者是需要减肥的人群来说都是不错的选择哦，这样搭配的话还可以有效的抗衰老哦，大家不妨试试吧。

食材明细
白菜250克
猪肉(肥瘦)100克虾米15克
韭菜150克小麦面粉75克
鸡蛋150克
香菜5克淀粉(玉米)15克
花生油75克盐4克
味精2克大葱5克
姜5克
煎蒸白菜卷的做法详细步骤
1.白菜叶放开水中烫一下，捞出投凉；
2.长15厘米、宽6厘米的片；
3.韭菜切成末；
4.将猪肉（剁碎）加蛋清1个、精盐、味精、返拆海米末、韭菜末、淀粉调成馅.；
5.把修整好的白菜叶用干净纱布蘸去水分，放案板上摊开；
6.把和好的馅抹在菜叶的一端，卷成手指粗的卷，再切成运世余5厘米长的段；
7.逐个沾上面粉，挂满蛋液，放锅内煎成金黄色，摆入盘内；
8.加入适量鲜汤，调入味精、葱姜丝、香菜段，上屉蒸10分钟熟透取出即成。
煎蒸白菜卷的做法小贴士
制作要诀：
本品需植物油约500克
食物相克：
鸡旁滚蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。