家常藕丁的做法

主料
莲藕
一节

辅料
香辣油适量
盐适量
苹果醋适量
糖适量
淀粉1勺
姜末适量
红辣椒一勺
葱花一撮
酸辣做汪藕丁的做法
1
莲藕切成丁，其余各种配料都切好
2
油锅烧热，爆香姜片和红辣椒
3
倒入莲藕，大火爆炒至藕丁七成熟，将苹果醋、白糖、盐、淀粉勾兑好的汁淋进去
4
大火翻炒至藕丁全熟，汁液粘稠明亮，撒上葱花即可出锅
5
成品
小贴士
1、藕丁切成一样的大小，成熟度才能保持一致。 2、可以根据自家的喜欢决定放不放香辣油和红辣椒，这氏笑样就变成纯核仔糖醋味了，一样好吃。

炒藕丁的家常做法：
用料：莲藕2节、火腿肠1根、海鲜酱1勺、老干妈辣酱依个人口味、葱花少许、熟芝麻少许、家乐鸡粉禅悄适量巧皮。
步骤：
1、莲藕去皮，洗干净。
2、将洗干净的莲藕切丁，用冷水反复冲洗，淋干水份。
3、火腿肠去皮，切丁。
4、蒜去皮切末，锅中热油，加入蒜末炒香。
5、加入切好的藕丁。
6、加入一勺海鲜酱，一勺老干妈辣酱。
7、加少量水，大火烧开，将藕丁炒熟。
8、加入切好的火腿丁煸炒，加入家乐鸡粉，调味出锅。
9、装盘撒上葱花和熟芝麻。
10、孝袭差完成。

家常炒脆藕丁的做法：
1、把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。
2、青红椒切成小圈氏罩，蒜切片。
3、起锅烧油，油热后下蒜歼桥闹末炒香。
4、加入青红椒炒香。
5、加入藕丁加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒。
6、加入食盐。
7、加入白醋炒匀。
8、适量加些水淀粉，收汁即可出锅。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。消或藕，属莲科植物。