面鱼的做法家常做法

面鱼的做法如下：
主料：面粉200克。
辅料：盐适量、味精适量、辣椒油适量、香菜适量、香葱适量。

1、首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团，如下图所示。
2、然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分，如下图所示。
3、接着放入容器中加入适量的盐、鸡精和小葱末，如下图所枝答示。
4、然后加入适量的醋和生抽，如下图所示。
5、接着放入蒜末和辣椒粉猛搭高，如下图所示。
6、最后浇上热油搅拌均匀，撒点香菜就可以了。
制作面鱼的注意事项
1、搓揉面团：将面粉加枝尺入适量的水，揉成光滑的面团。可以加入少许盐和食用油，增加面团的柔软度和口感。
2、制作面鱼：将面团分割成小块，擀成薄片，然后将鱼肉馅包裹在薄片中间，用手指捏紧两边，使鱼肉馅紧密粘合。
3、烹饪：将制作好的面鱼放入开水中煮熟，待面鱼浮起后再煮1-2分钟即可捞出。
4、享用：可以将煮好的面鱼放入热汤中，撒上葱花、香菜等配料，即可食用。

面鱼制作方法信孙：
1、食材：面粉适量、碱面适量。
2、和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。
3、洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西。
4、熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状。
5、面鱼滑盯链成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压则弊让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。
6、将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子。
7、待面鱼冷却后，用漏勺捞起，_掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了。

面鱼制作方法信孙：
1、食材：面粉适量、碱面适量。
2、和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。
3、洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西。
4、熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状。
5、面鱼滑盯链成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压则弊让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。
6、将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子。
7、待面鱼冷却后，用漏勺捞起，_掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了。