凉拌莴笋丝的家常做法

凉拌莴笋丝的做法
凉拌莴笋丝的做法图解11.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
凉拌莴笋丝的做法图解22.莴笋擦成丝。

凉拌莴笋丝的做法图解33.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
凉拌莴笋丝的做法图解44.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
凉拌莴笋丝的做法图解55.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
凉拌莴笋丝的做法图解66.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
凉拌莴笋丝的做法图解77.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖迅仔，少量陪嫌盐搅匀。
凉拌莴笋丝的做法图解88.调亩乱汪汁淋入盘子里拌匀即食。

家常凉拌莴笋丝是灶者一道简单易做的凉菜，首先需要将莴笋洗净去皮后切成细丝，再用盐隐信薯稍微腌制一下，之后焯水去腥味，最后加入适量的葱姜蒜坦敏末、醋、酱油、糖、香油和辣椒油调味即可。此菜爽口可口，适合夏天食用。

凉拌莴笋的做法如下：
1、准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣手森椒可以不放，但是放一点辣椒口感稿薯裂更好，有酸甜辣，脆爽好吃。
2、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。
3、切好的莴笋键闭丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
4、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖。
5、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。