羊骨汤的做法和配料？

主料：羊骨适量调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许做法：

方法步骤：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出，捞出后

2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，乱词四次(这时候水汽四漫，这味道使你有种仿若置身羊肉馆的感觉)

3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨舀入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.全部倒入一些料酒和恒花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后把在火上焖熟

5.加入适量盐调味，撒一些香菜

1、骨头洗干净，用开水煮下，再清洗干净。然后把加水后（尽量：任何作料都千万不能放）大火煮，水快开的时候，打去漂浮在半空中的杂质。

2、再大火，一直都水煮到汤乳白色，再进行调味一并加入盐、鸡精、味精、醋。最好是放点香菜，其余的放什么可以不根据自己的口味，特别尽量决不可先放酱油。

将买过来的羊排焯烫洗净切成小块，砂锅加水将切好羊排放进加葱，姜，料酒，白萝卜大火相互炖些时间加食用盐鸡精去掉孕妇食用！

主料：羊棒骨，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

做法：

1.羊杂要切帮一下忙，剁成几段。胡萝卜切切成滚刀块。

2.羊骨头先大火烧开后，去掉血沫沫。然后把放到煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要第二次合理到位，之前就不加开水了。同样放入胡萝卜。

3.小火2个小时。

4.大火烧开，放上胡萝卜。

步骤1

羊杂洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，水煮沸撇血沫。

步骤2

撇好然后将排骨的羊棒骨盛有电压力锅中，盛有配料栏里的大部分配料，也可以不买那种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。

步骤3

配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。

步骤4

香喷喷的羊棒骨能完成！

一、用料:带骨羊肉、葱、蒜、姜

、花椒、小茴香、生抽、老抽、料酒、白酒、盐、干辣椒

二、做法步骤

步骤1、羊肉冷水入锅，开了火，用筷子断的翻转骨头块，锅中放几片生姜

步骤2、水开后，羊肉凝固，关火，捞出到炖肉的锅中，可以是砂锅，也也可以是铁锅，或是电饭锅、高压锅都行，尽量然后捞出的时候最好别带血沫

步骤3、放调料：生姜、大蒜、干辣椒、料酒、白酒、花椒、大葱、生抽和少量老抽

步骤4、组建温水，水量取决于你炖锅的类型和个人喜好，炖锅蒸发水汽快的如砂锅铁锅等，多加点水，电饭煲少加点，不喜欢吃猪肉有韧性的就少再加水，反之亦然。开了火，开炖

步骤5、基本都要炖2个小时70左右，炖至肉汤都差不多还没有的状态，因为加水量要好好的仔细考虑看看哈。出锅前半个小时加盐即可解决。