土豆丝炒芹菜家常做法

芹菜炒土豆丝的家常做法：
主料：土豆胡纤激两个、芹菜适量、尖椒丝适量。
辅料：色拉油适量、葱花适裤袜量、姜丝适量、干辣椒适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适竖枯量。

步骤：
1、土豆切丝。
2、芹菜切段。
3、准备葱姜辣椒。
4、尖椒切丝，蒜切末。
5、起油锅放葱姜辣椒。
6、放土豆丝。
7、放芹菜，翻炒，加盐。
8、放尖椒丝和蒜末。
9、炒熟加鸡精出锅。

芹菜炒土豆丝应该先炒土豆丝再加芹菜。先将土豆切丝，用清水泡一下，去除表面淀粉，这样炒不容易烧糊，把锅烧热放油，把穗燃含葱姜蒜辣椒爆香，下土豆丝翻炒猜笑几下再加入段拍芹菜，大火翻炒均匀，加点盐，味精，生抽就起锅，芹菜青，土豆脆，色香味俱全，很好吃。

芹菜是高纤维食物，他经过肠道消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以帮助皮肤衰老。芹菜富含蛋白质，碳水化合物和胡萝卜素等具有平肝清热，祛风利湿，消除肿胀，降低血压的功效，所以多吃芹菜会人体有很大的帮助。
主料：芹菜土豆
辅料：植物油，花岩拍袭椒，食盐，葱，蒜
做法：
1.首先把芹菜叶去掉，把土豆去皮洗干净
2.芹菜切成段土豆切成丝，把切好的土豆丝浸泡在水中，洗去土贺圆豆的淀粉，但的目的主要是防止土豆氧化变色
3.锅中加入水烧开，然后加入少许的盐，下入芹菜焯水，直到颜色变深，然后把它捞起来，放入凉水中过凉，然后再把它捞起来，沥水待用，水中加入盐的目的，主要是防止更加的翠绿
4.另起一个锅，锅中加油烧热，然后放入花椒，小火炸至微黄，再将花椒捞出不用，加入葱花，蒜片爆香
5.倒入土豆丝煸炒，炒土豆丝时，淋入少许水水，防止糊锅，如果粗兄喜欢吃酸的话，可以再加点醋，炒至土豆丝断生
6.在倒入芹菜，加入盐，翻炒均匀后，关火装盘