素炒虾仁的家常做法

食材：
虾仁300克；西模拍闹芹2根；盐1勺；鸡精1/2勺；油2勺；姜末2勺；料酒1勺；淀粉1勺
步骤贺罩如下：

1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2勺盐腌制。西芹洗净切片，入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。
2、热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟，加入西芹，加1/2勺盐旦罩和1/2勺鸡精。
3、盛出装盘。

1.虾仁清干净，去掉虾线，加入盐，白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好后再加入淀粗颂粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
2.锅中加油，油热后下虾仁炒至变色后即可捞出；
3.锅中留油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，加入事先慎衫炒好的虾仁，翻炒均匀，即可岩孝郑关火。

虾仁配早罩西芹菜炒。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化陆姿闹，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口册明滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。