红烧瘦肉的家常做法

猪瘦肉，含有蛋白质、钙、铁以及各种营养成分！它属于红肉，相比牛肉羊肉来说（价格相对便宜）更受人们青睐，它更容易消化，能够促进人体发育！但相对于营养成分来铅型模说却不及牛羊肉，（所以在这个猪肉大涨的时期，我个人还是宁愿选择牛肉）
要说猪瘦肉怎么做好吃？那我就简单的分享几个自己平时经常做的方法给大家！
第一个：尖椒肉丝。

做法步骤如下：
1.青椒切丝，（最好青红辣椒搭配，看起来就很有食欲）大蒜生姜切沫。瘦肉切丝备用。
2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入生姜大蒜肉丝翻炒，加入料酒。
3.加入适量的酱油、胡椒粉，倒入青红辣椒翻炒。
4.加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
不吃辣的也可以选择不辣的辣椒哦，味道也很不错呢！
第二个：豆角肉沫。
做法步骤如下：
1.新鲜豇豆（长豆槐缓角）洗净切碎，瘦肉、大蒜、生姜、小米椒切沫备用。
2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入生姜、大蒜、小米椒、肉沫翻炒。
3.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉，加入豇豆继续翻炒。
4.加少量清水，煮至豇豆熟透。
5.加入适量的盐、胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。
切记：豆角一定要煮至熟透哦！
第三个：莴笋肉片。
做法步骤如下：
1.莴笋去皮切薄片，红辣椒、瘦肉切片，大蒜生姜切沫。
2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入生姜、大蒜、肉片一起翻炒。
3.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉翻炒。
4.加入莴笋红辣椒一起翻炒，加入适量的盐继续翻炒。
5.加入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
第四个：肉沫茄子。
做法步骤如下：
1.茄子切薄片，一边一边的切，不要切断（可以用筷子夹住切），刀工不好的可以直接切条状。大蒜、生姜、小米椒、租逗瘦肉、香葱切沫。
2.锅烧热后倒去多一点量的油，油烧好后倒入茄子炸一会儿。
3.茄子炸好后捞出，倒入生姜、大蒜、小米椒、瘦肉沫翻炒。
4.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉继续翻炒。
5.加入清水，放入适量的盐、鸡精，再倒入炸好的茄子，煮至入味。
6.收汁后倒入搅拌均匀的淀粉，就可以出锅了，出锅后撒上香葱就可以食用了！

红烧瘦肉
孩子和老公都拦丛漏不喜欢五花肉卤肉，觉得太肥了。这个瘦肉版本就是为他们打造的。不肥不柴，一大盘也不够他们每次吃。
食材:猪前猪肉、酱油、盐、糖。
练习步骤:
第一步。把瘦肉和肥肉分开，把瘦肉切成块。
第二步:将肥肉和瘦肉焯一下。郑卜
第三步。将肥肉放入锅中，炼油。做饭的时候炼这么多油就够了。不要把肥肉烧焦。
第四步。炒瘦肉，加点白糖，半勺。
第五步。炒糖的时候放两勺酱油。
第六步，油炸上色。
第七步。转移到高压锅里，沥干水分。水比肉高四五厘米。水再多也没关系。你可以避免烘干炊具。高压锅加气十分钟后关火。
第八步。待气体消失后将高压锅内的气体倒入炒锅内，简烂大火收汁。
第九步。酱油是咸的，可以尝尝。你想在里面放盐吗？
第十步，成品，瘦肉根本不是柴。

主料：瘦肉400g。
辅料：油适量、盐轿消适量、糖适量、料酒闭乱知适量、醋适量。
红烧瘦肉的做法
1、陪链瘦肉切好备用。
2、锅里加水，放入瘦肉烧至水沸，取出瘦肉冲洗一下。
3、锅里放油加热，倒入瘦肉。
4、加料酒与醋。
5、加红糖。
6、加适量酱油。
7、加适量水。
8、烧至收汁。
9、出锅装盘。