一、醉虾的用料:
1、主料:河虾、白酒。
2、辅料:葱末、姜片、料酒、白砂糖、生抽。
二、醉虾的制作步骤:
1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克;
2、准备100克河虾;
3、将准备的材料倒入碗中,搅拌均匀;
4、橡数模倒入白酒100ml,腌毕银制30分钟即可;
5、这样,醉虾就做好了。梁缓
准备材料:虾400克、高度白酒300毫升、芫荽3根、葱3根、味极鲜3大匙、香醋2大匙、团蒜1个、紫苏叶4片、潮汕泡菜适量、小米椒3个、蚝油2大匙、糖2匙、剁椒适量、盐2小匙、味精小半匙、芥末5克、香油1匙
步骤:
1、清洗一下沥干后找个深碗,把高度白酒倒进去。
2、葱,芫荽,紫苏叶子,小米椒剁碎,紫苏可以用薄手渗碰荷,九层喊尘塔替代。
3、将配料表中除了葱,芫荽,和泡菜丁其他全部调成腌酱汁,腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。
4、将虾捞出沥干,放进酱汁,改善盖子摇一摇,然后码整齐,盖上保鲜膜,放进冰箱。
5、腌毕谈两个小时以上,上桌前撒上芫荽,葱末,泡菜丁就可以吃了。
准空好备备材料:活河虾(3至5公分)适量、小青椒适量、小米辣适量、小葱适量、香菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐一勺、鸡精一勺、酱油一勺、醋一勺、白糖一勺、白酒适量、黄酒适量。
一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时(中间换5次水),如下图所示。
二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟;
三、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒,比例为1:4,如下图所示
四、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟,如下图所示
五、再把之前腌制好的调料袜粗倒入碎虾碗里盖上盖子,等虾醉了就可以食用
扩展资料:
虾的营养价值:
虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
和鱼肉相比,虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质斗毁来源;相比起来,虾的脂肪含量也很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
参考资料来源:人民网-虾子的营养价值高吃虾的注意事项
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