瘦肉汤的做法补气血？

1、准备材料：猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量即可、葱姜适量

2、买来的比较新鲜猪肝，后放水中浸泡，用手抓拿。

3、期间要不停的换水，把血水冲去，那样的话还能够增加腥味。

4、放入后一包黄酒，一袋黄酒的量至少是300毫升，假如还没有也能没过猪肝，是可以加少量的加入适量的盐，包括五香八角，桂皮香叶和香料，黄酒也能去除腥味，香料也能提高香味，开大火烧开，小火再煮15分钟。

步骤/一

马上准备一把菠菜，和100克新鲜的西瓜猪肝，一小块姜和一颗蒜。

步骤/二

猪肝清洗干净

步骤/三

再用清水泡泡

步骤/四

用刀将猪肝切成薄片

步骤/五

碗中加一勺盐两勺淀粉和姜片

步骤/六

开水下锅煮

步骤/七

加少许食用盐

步骤/八

把菠菜慢慢倒入水中焯看看

步骤/九

焯好水的菠菜打捞起过来

步骤/十

锅中倒油将蒜末煸炒至香后捞出备用

步骤/十一

加入适量饮用水先打开烧开

步骤/十二

慢慢倒入菠菜和煮肝一起，中火煮开

步骤/十三

在锅中将猪肝绞碎

步骤/十四

全部倒入少许鸡精

步骤/十五

倒入炒香的蒜油

步骤/十六

开锅后即可出锅

不过在此之前，必须准备着出来块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的黄色筋膜，后再切成薄片，放进去另一个容器中，算上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；

第二步，静置5分钟腌制后10分钟，一头大蒜清洗干净后后，可以去掉皮，切成细细地的末，菠菜择去根蒂，可以去除没坏的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，马上准备好大部分的食材后，在锅中添上油；

第四步，待油烧热后，盛有腌制好的猪肝，结束煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，另外适量的清水，同样放入后切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，才发现锅面有许多小浮沫；

第四步，转驻小火，用勺子将上面的浮沫撇乾净，转驻大火，放入洗干净的菠菜，再继续煮半刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后后即可关火，盛出在碗中享受美味。

原料:猪肝二两；味精二分；菠菜五钱；熟猪油三钱；精盐八分一：

制法:1.将猪肝切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片，放碗里，加水后三两用手抓拌出血水待用。菠菜择冲洗干净，切成两段。

2.锅放炉火上，后放开水（鲜汤好）一斤左右烧开后，下猪肝（连鲜血）和菠菜，见再开时想要猪肝、菠菜捞放汤碗中。

锅中原汤加精盐烧开后浮末，后放味精，淋上熟猪曲，全部倒入猪肝菠菜碗内即成。特点:此菜汤清且鲜，猪肝嫩美。二：原料：西红柿两个、猪肝3块钱的就够了吧。

做法：

1、总之这样的汤很简单点，但简单也许也有很多人不可能，我还是会贴图上来讲的。猪肝切片，自己可以切，我象也是要卖肉的阿姨切，原因应该是她的刀快。然后把猪肝用点醋用手抓几下，用水冲洗冲洗干净。西红柿切片。

2、锅中放点底油，油热葱段，姜片爆香帮一下忙，然后再慢慢倒入冷水。我这里得用是煮羊肉的汤。