鸽子鲫鱼汤的做法？

1、必须我们要先把鲫鱼冲洗干净，把里面的血水、内脏都清水洗干净，好象卖鱼老板会把鱼鳞都会给刮很干净，但是总会有漏掉的地方，因为又回到家清洗的时候肯定要详细检查一遍的哦。把鲫鱼肚子里的黑色薄膜必须得清洗干净，就像炖出去的鲫鱼汤发腥大部分全是这样的黑色薄膜的原因。

2、清洗干净后我们就不需要做准备工作了，拿起一些厨房纸把鲫鱼表面的水分最大程度上的彻底擦干，这里一般要抹干哦，不然等一会儿煎带鱼的时候热油遇水会溅开出，把鱼擦干之前备用。

3、起锅开小火刷油，先放入姜片还好煸下，一直开小火慢慢地的把鱼丢进去，鱼遇到热油会立马迅速膨胀出声，我们慢慢的的煎，等底面差不多吧拉直了在翻面，换着煎，这样太容易起水泡。

4、鱼煎好之前最关键是的三步我们要倒开水，开水是汤汁奶白浓稠时的关键步骤，大火烧开后转小火慢慢慢炖15分钟就可以了。出锅后这个可以听从自己口味来调再看看味道

清炖鸽子汤：

主料：鸽子500g

辅料：党参不能过量、盐不要过量、枸杞适量、水适量

1、买过来的鸽子切好。空间四边形：

2、洗净备用。空间四边形：

3、锅内烧热水，放入鸽子去血水去沫。如图所示：

4、用热水冲洗干净。如图1：

5、炖锅内加温水，放鸽子。图中：

6、加党参和枸杞。如图所示：

7、风速设定高档位炖。如图：

8、半小时后加入盐调味再试一下。空间四边形：

9、是可以吃啦。图中：

排骨汤的正确步骤。我们是需要打算好不需要的食材：一只鸽子，枸杞，红枣，天麻，生姜，莲子，食用油，料酒。

1、我们是需要把天麻不提前一周侵泡，然后把把生姜和浸泡好的天麻切成片。把鸽子用刀切成小块，加入到适量的盐和料酒腌制后五分钟。莲子，枸杞和红枣都清洗干净备用。

2、我们往锅中一并加入凉水，后放鸽子肉，慢煮。这样的可以把鸽子肉里多余的的血水和杂质清理过不出来，另还可以把鸽子肉里的腥味祛除。我们把煮好的鸽子肉盛出，再用凉水把鸽子肉清洗干净。在用凉水擦洗鸽子肉可以不让它更有弹性，炖进去的口感会更好。

3、至于起锅热油，往锅中放入后生姜片炒出香味，然后再再把鸽子肉放进锅中进行翻炒。鸽子肉的表面有些微黄，就也可以往锅里加入沸水。然后再顺次排列往锅中放入红枣，莲子，枸杞和天麻，在用大火把它们烧开。后再再建议使用小火把鸽子慢慢炖到软糯。大致会不需要另一个小时左右吧。

我们这样炖出来的鸽子汤，不光不会有腥味，但是它的汤色也的很的比较好看。在炖鸽子汤的时候，好象都会参加中药参与炖制，那样是可以起到更好的滋补作用。我们要使用沸水来炖汤，是是因为可以不又一次的除腥，还可以让鸽子肉里的营养成分更好地发挥出。

鸽子，姜片，银耳，醋，盐做法1、干银耳泡起码30几分钟，鸽肉切成小块儿；2、后放鸽子和姜片，用中火炖40分钟左右。3、组建银耳，再炖30一个小时500左右，加入到盐和些许醋表就行。