冬瓜羹的家常做法大全

1.冬瓜切成大1.5厘米大冬瓜粒，冬菇切丝，金卜森针菇切小段，瘦肉先用调味。
2.烧租弊肢一锅水，大概是冬瓜份量多一点点弊世，水滚后先放入冬瓜，姜片，虾米，中火滚十五分钟。
3.然后放入玉米粒，瘦肉，冬菇丝，金针菇和咸蛋黄滚五分钟。

4.加适量的盐，最后就要打芡了，生粉放五勺，用冷水兑开。
5.最后放剩下的咸蛋液和撒上葱花即可。

苡仁冬瓜羹
【配方】苡仁100克，冬瓜500克。
【制法】
（l）将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成2厘米见方小块，用洁净纱布绞取汁液。
（2）将苡米仁入铝锅内，加水适量。
（3）将冬瓜汁液放入苡仁锅内，置武火局御上烧沸，转用文火煎熬2小时即成。
【功效拍轮】苡仁的功效，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气，袭腊信煎饮。利小便热淋。由此可知，苡仁既是食物，又是药物。苡仁与冬瓜配合，共成清热解暑、健脾利尿作用，适用于暑疖痱毒、膀胱湿热、小便短黄、小便不利等症。可见，夏天常食苡仁冬瓜羹，是具有保健作用的。每日2次空腹时服。

主料
冬瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个尺猜伍
姜末
5克
胡椒粉
1小匙
水淀粉
适量
葱兆察花
少量

步骤
1.把冬瓜去皮后切碎成丁，切一些姜末备用。
2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
3.炒锅倒少许油烧热，下姜末炝锅。
4.放入冬瓜丁煸炒一会。
5.倒入适量的水煮沸、煮熟冬瓜。
6.待冬瓜煮熟后陵或放入适量的盐和胡椒粉。
7.待冬瓜煮熟后放入适量的盐和胡椒粉。
8.淋入鸡蛋液煮熟。
9.淋入鸡蛋液煮熟。