怎么样才能烧排骨汤？

排骨木瓜汤：料：猪精排200g木瓜250g西洋参一根枸杞果50g生姜、葱、料酒、八角、花椒、香叶、盐适量做法：1.猪精排切成寸段，木瓜切成块状，葱姜切段备用；2.排骨飞水，消掉血水和腥味。飞水时放少许料酒；3.另取一只煲汤锅，放入2000ml清水。煮开放入排骨、料酒、八角、花椒、香叶、西洋参，大火烧开。中改文火，撇去浮沫，不再煲1个小时。参加枸杞果，再小火渐渐煲上1个小时。排毒养颜又美味的排骨木瓜汤，就新鲜的西瓜出炉了。请留言细细品尝吧。

你这好男人！必须有一点干蘑菇放进开水中温水泡做备用，先后放油，在把姜放点到里面，然后把把蘑菇和排骨丢进去煸炒挽下，在倒入开水，调料看自己口味，起锅后点加小葱口味真好

提及冬瓜排骨汤，很有可能家家户户都做过。但总之中间有很多小窍门哦，嘿，今天偶来露上一手吧。不是什么自吹自擂，绝大部分喝过我炖过的这道汤的人，是赞口不绝尤其是夏天喝，鲜美可口，但是不太过油腻，另外冬瓜本身的清热排毒功能，是很适合夏天吃的一道菜了。现在来说说大家怎末做：首先，建议是用砂锅来炖，这个不用什么多讲了，是吧，实在还没有的话，用普通的铁锅、钢精锅肯定也是可以，但口感难免会稍微有点大打折扣的。我最反对熬汤用高压锅，做成什么的肉质松散且是没有味道，不比较喜欢。原料：排骨一斤，不要先小巧精致肋排，就象的小排，甚至脊椎骨也可以不，但切记肥肉又不能多了，一点点就好。猪五花适合我炸、红烧等，炖汤的话，还是你选骨头多、肉少点的好，汤味会更鲜。要斩小一点儿，太大了吃起来麻烦冬瓜一斤，这个就随意了，不喜欢吃冬瓜的多放一些也没多大关系。姜一块，轻轻地拍开，你不打碎。花椒少许，这但这道汤的关键所在。不要害怕麻，在汤里熬过去一点味道都是没有了，反倒是汤更加美味可口不过不油腻别的配料在下面的做法里会提起的，都是象家庭的最常见的一种配料：）做法：1.排骨洗净，加入：盐少许，胡椒粉少许，料酒和醋少许（这是替去骨头的腥味，用量没法太，会破坏汤的味道），拌匀放入冰箱静置10分钟1到2个小时，接过待用。2.砂锅里盛有约2000ml的水，这个也依据是什么个人食量而定，不建议您中途兑了水，会淡忘汤味。盛有拍过的姜，和花椒。开小火烧。注意，砂锅是有不能用小火！慢慢地炖也才能非常炖出味道。3.这个可以在冷水里就倒入排骨，排骨的味道会更组建汤。由于已静置15分钟过，会有一些血水，不能放进锅里，汤的颜色会受影响，也太腥了。4.水里放盐，这是是为将盐味得a排骨，如果直到后来再放，排骨很有可能会太少咸，影响口感。行了，开上小火，现在你也可以去做自己喜欢的的事拉，只不过要完全自己去看一下火，而且小火很容易慢慢熄灭，那样的话就麻烦咯，很容易紊乱事故，一定不能要当心~~~`5.熬啊熬，一共一小时后揭开锅盖，你会发现，汤的颜色颇有一点褐色，不过汤色清澈如水，不油腻，这可都要不可否认花椒啊~~如果时间充裕的话，再用小火炖上1小时会更好。但要注意一点肉肯定不能太烂了，吃起来也没口感。6.其实后面要做的事也不太多了，冬瓜切片，火开大一点，汤沸腾后一点煮几分钟就可以了。这些时候参加鸡精，再注意，鸡精放进汤里比味精好吃啊哦：）7.恩，切点葱花，你的冬瓜排骨汤就这个可以上桌了，噢。如果不是不当然不介意葱的味道重，一就开始炖的时候就是可以放一根有所的葱到里面。这个看自己的口味了：）我老公不不喜欢吃肥肉，对我爱上了喝的肉汤一直在避而远之。可惜我那样的话做成什么的冬瓜排骨汤他却比较喜欢喝，竟然还主动吃起了里面的排骨他说这肉不重油重辣，不腥，汤清亮亮的，不油，喝出声很舒服点。我我相信他不是什么替奉承讨好我才这样说的，是吧。MM们也都来试试看吧，冬瓜汤除开降暑热，还能够养颜的哦