红烧鸡腿的家常做法大全

红烧鸡腿材料鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料做法 1.做水把鸡缺派码肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。 3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。小诀窍羡派因为我喜欢吃辣的,每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒,这个菜做出来,一定要有颜色,不然

红烧鸡腿
材料
鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料

做法
1.做水把鸡缺派码肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。
小诀窍
羡派因为我喜欢吃辣的,每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒,这个菜做出来,一定要有颜色,不然没有食欲,这是我的看法,所以每次我都会多放一些酱油,少放盐,甚至有的时候都不放。
红烧鸡腿
材料
主料:鸡腿,调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
做法
1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;
2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
3.要注意不停的.搅拌,以伏哪防粘锅,(尤其是炖土豆时)
4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
香辣红烧鸡腿
材料
鸡腿,糖,老抽,淀粉,姜,红尖椒,盐,葱花
做法
1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。
2、鸡腿放锅里煮1-2钟,过滤下。
3、把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量,红尖椒还是很辣的)
4、倒入酱油和糖糙煸,加少许盐,这个时候注意下,不小心就容易沾锅,适当加一点水。
5、把鸡腿放入锅中,上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了,这个时候捞起鸡腿。
6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
7、再把葱花撒在鸡腿上,倒入汤滋就好了。
红烧鸡腿
材料
鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量
做法
1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味。捞出
2.锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。
3.20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了!

鸡腿色泽红艳,汤汁香浓,非常好下饭,红烧鸡腿则是鸡腿最常见的做法之一,特别是家里有小孩子的,红烧鸡腿既能满足小朋友的喜好,而且能补充营养,一举两得。下面是我给大家分享的家常红烧鸡腿的做法,希望你喜欢。渣兆

家常红烧鸡腿的做法一食材准备
鸡腿4只,盐、咖喱粉各少许,沙拉油3大匙,奶油1大匙,马铃薯2个,植物性炸油2匙,胡萝卜1个,水2/杯。
方法步骤
1.鸡腿撒盐和咖喱粉,用手擦匀。
2.用平底锅,放入沙拉油、奶油加热,把鸡腿放入,表面朝下,用中火煎变色,再翻过。另一面用同样的方法弯高煎,减弱火候,加盖把鸡腿煎熟。
3.将炸过的马铃薯细片铺在盘子上,把鸡腿排上去,旁边配合用奶油、水、盐煮成有光泽而切成枕形的胡萝卜。
家常红烧鸡腿的做法二食材准备
鸡腿300克,菜油20克,精盐2克,味精1克,酱油10克,料酒10克,红糖10克,花椒10粒,大料2克,姜块6克,香叶2片。
方法步骤
1.将鸡腿洗净,用酱油、料酒腌渍入味;姜块去皮,洗净切成片。
2.旺火置锅,放入菜油烧至七成热时,放入鸡腿炸至色变金黄时,捞出,沥油。
3.用热锅热油,将花椒、大料、姜片炸香,放入红糖炒匀,放入鸡腿、料酒、香叶、酱油、少许清水,炒匀,将鸡腿烧透至熟,待汤汁烧至浓稠时,放入精盐、味精,出锅装盘。
家常红烧鸡腿的做法三食材准备
鸡腿4只,盐、咖喱粉少许,色拉油3大匙,奶油1大匙,马铃薯2个,植物油2匙,精盐少许。
方法步骤
1.鸡腿撒盐和咖喱粉,马铃薯切薄片,备用。
2.平底锅内放入色拉油、奶油加热,鸡腿放入锅中一面朝下,用中火煎成变色,再如闹租翻至另一面用同法煎,减弱火候,加盖把鸡腿煎熟为止。
3.用植物油把马铃薯片炸熟后铺在盘子上,把鸡腿排上去即可。

1、锅中放入少许油烧热,加入鸡腿煎,煎至微黄夹出。
2、锅中放大友少许油,烧热,放八角、香叶、桂皮,辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒,加料酒、生抽、酱油爆香。
3、加水,大火烧开下鸡慧裤腿,大火烧开转滚碧槐中火,焖制30分钟加盐转大火,最后装盘即可。

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