家炖鲤鱼的家常做法

炖鲤鱼好吃又简单方便的方法如下：
主料：鲤鱼一条。
辅料：植物油一勺陈搭宽醋一勺生抽一勺料酒一勺盐适量葱花适量姜适量辣椒一个。

1、准备好炖鱼的配料。
2、新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。
3、热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。
5、加适量的清水和葱，姜，蒜，辣椒小火慢炖鱼。老话，千滚的豆腐，万滚的鱼，不怕炖的时间长。
6、炖20分钟左右，炖鱼的期间翻动山圆几知唯亮次鱼。汤汁差不多的时候加盐翻动下，出锅即可。

清炖鲤鱼的材料
鲤鱼1000克，冬笋50克，火腿50克，食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油5克。
清炖鲤鱼的做法
首先要将鲤鱼宰杀，之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净之后备用，然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片。再准备一个稍大的锅，放入鲤鱼，随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒，抓均匀，戴上一次性手套将调料抓均匀，往鱼的身上涂抹，仔模静置15分钟，这时候就应该把鲤鱼上炉开始炖，先开大火煮开后，然后调成小火炖30分钟左右，最后浇上少许的猪油，就可以开始吃了。
清炖鲤鱼的食用功效
清炖鲤鱼是我们熟悉的一种美食，吃起来的味道非常此戚高好，是很清淡的一种滋补食物，对我们人体健康很有帮助，首先清炖鲤鱼的蛋白质含量非常多，不仅多，其质量也非常优秀。在鲤鱼里面的蛋白质非常容易被人体所消化吸收，同时还能供给人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素A和D，可以帮助我们很好的补血益气，同时鲤鱼可以健脾胃，有利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的作用，对缓解各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通等症状都有益处。吃清炖鲤鱼就可以帮助解决肠森尺胃不适，在平时适合我们多吃。

主料
羊排
300g
鲤鱼
750g
辅料
水发木耳50g
胡萝卜100g
葱50g
姜20g
盐，胡椒粉适量
羊排炖鲤鱼的做法
1
木耳泡半小时，摘掉中间的硬的部分。
2
羊排洗净
3
葱白切段，姜切片
4
胡萝卜切滚刀块。
5
羊排汆开水后，洗净，重新加新水烧开，用高压锅的话15分钟，普通锅多煮会，我煮了30分钟。
6
烧羊排的同时处理鱼，去掉鱼鳞，内脏。我是让卖家给收拾的，呵呵，因为鲤鱼比较大，我切开来做。
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羊排煮好了，捞出来，备用，剩下的汤继续小火煮着。
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剩下的羊汤
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爆香姜片
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鱼入锅煎黄后，翻面继续煎
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加入葱段
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加入胡萝卜
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倒入陆陆羊汤水
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倒入早饥顷木耳，羊排，大火烧开后肢冲，小火煮15分钟。
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炖至奶色，加盐，胡椒粉，关火。可以吃了！