空心菜的做法大全家常

1、凉拌空心菜，用料：空心菜六七两，盐旅尺穗，味精，大蒜一瓣，空心菜摘去老的茎、黄的叶子，其余的摘成小段拆卜，茎归茎放一起，叶子归叶子放一起。分别浸泡洗净，大蒜切末，锅上火加热，倒入适量油加热，加入大蒜末爆香，先加入空心菜的茎煸炒，炒到稍软，再加入叶子煸炒，炒到都软了，加盐、味精调味，煸炒均匀，就可以关火装盆了。

2、炒空心菜，食材：空心菜1000克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱、姜少许，油40克。空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜困伏瘪下去，炒菜一般都是大火的。加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

3、空心菜粥，用料：空心菜200克，大米100克，精盐1克，味精2克。将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。

空心菜做法如下：
工具/材料：炒锅、盘子、油适量、空心菜1把、蒜头3瓣、豆腐乳2颗凳橡、豆腐乳汁1汤匙、味霖或米数扮酒1汤匙、水适量。
1、空心菜去尾洗净，梗和薯粗灶叶切段分开放。
2、依次在碗中放入豆腐乳2颗、豆腐乳汁1汤匙、味霖或米酒1汤匙、水适量，搅拌均匀备用。
3、热锅一点油小火煸香蒜头，梗先炒软在下菜叶拌炒。
4、在锅中加入已调好的豆乳汁下去中大火火拌炒稍微收点汁即可。
5、将拌炒好的空心菜装盘即可。

空心菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，大家对这种蔬菜的了解程度应该是非常高的，它里面是空心的，吃起来非常爽口，而且制作又非常简单，不管是老人还是孩子都首敏可以适当的吃一些，空心菜的制作方法也有很多，大家就可以好好的了解清楚，下面就给大家介绍一下空心菜的家常做法有哪些?

凉拌空心菜
需要准备一些新鲜空心菜，几个青椒红椒，再准备一些蒜蓉。把青椒红椒清洗干净以后剁碎，锅里面加油，然后放下去翻炒，可以适当的加一些酱油，这样味道可以变得更好，净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起。将之前做好的调料淋在捞起的空心菜上，再加少许盐搅拌均匀。用盘子装好，就大功告成。
清炒空心菜
准备一些空心菜，少许盐以及油，把空心菜用水泡一下，这样可以把杂质和泥更好的清除，然后清洗干净捞出来，锅里面加油，再把空心菜放下去开大火，不需要饭菜，然后加入适量的盐调味，同样不需要翻炒如芹携，盖上锅盖用大火猛煮，1分钟左右揭开锅盖快速翻过来，翻均匀即可起锅。

腐乳空心菜
需要准备适量空心菜，一些腐乳，少许鸡精，蒜蓉，淀粉，准备一些红椒，把腐乳放到渣伏一个小碗里面压碎，然后再加入一些水搅拌均匀，加入少许鸡精，淀粉，盐，再次搅拌均匀以后备用，空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油。翻炒均匀后起锅。咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。

上面给大家介绍的就是空心菜的家常做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，以上给大家介绍的这些制作方法都非常简单。所以制作起来不需要花费太多的时间，即便工作非常忙碌，大家也可以使用少量的时间做出好吃的食物，营养价值又非常高，大家可以按照上面的方法制作一下。