炒粉丝的家常做法

干炒粉丝的用料
绿豆粉丝 2小把盐适量虾皮自己吃多少加多少小香葱鸡精（不喜欢吃鸡精可换成其他自己喜欢吃的调料）西红柿 2个豆瓣酱
干炒粉丝的做法步骤

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步骤 1
用温水（不能用热轮梁水）把绿豆粉丝泡上，浸泡20分钟左右（泡到切断粉丝中间没有白点）
步骤 2
油烧温（用手感觉油温不是特别的烧）放入豆瓣酱，炒出香味放西红柿（一个西红柿切成4瓣就行），把西红柿用铲子尽量铲碎，让西红柿汁流出来，放入盐调料。
步骤 3
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将炒好的西红柿连汤汁倒入不粘锅，兄侍加入虾皮，将粉丝捞出加入，用筷子将粉丝挑开，挑成一根根的不能粘连，然后调味，5分钟左右羡桐吵等粉丝熟了就可以装盘洒葱花了。

家常炒粉丝的做法如下：
1、热锅下油先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟之后，盛出备用。
2、热锅下油，油热放入蒜和辣椒煸炒出香味。
3、加入切好的火腿肠，煸炒到两面有些许焦焦的。
4、加入泡好的粉丝和鸡蛋，调小火。
5、大半勺糖大半勺盐一大勺生抽一勺老抽。
6、用筷子炒匀之后我又加入了烤肉蘸料辣椒粉。
7、加入青菜。
8、转大火，青菜炒熟即可出锅。
第二种炒粉丝做法
1、把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。
2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。
3、香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。
4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。
5、黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。
6、泡软的粉丝除去水分，用砂糖、差高尘酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7、把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8、把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红念孙辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后虚禅洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

1把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。
2牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。
3香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。
4木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。
5黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除亩陪去其中水分。
6泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，
还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小档消炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、迅蠢蠢炒芝麻、干红辣椒丝，
然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后撒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。