竹节虾的家常做法

竹节虾怎么吃
竹节虾比较家常的做法就是干烧对虾，今天小编主要介绍这种虾的做法：
主要材料：对虾6个左右

辅助材料：料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒
调料：盐、糖、葱、姜、大蒜
具体做法：
第一步：将竹节虾洗干净，去掉多余的须、脚，洗干净之后沥水备用。
第二步：将调料全部切末备用。
第三步：小火热锅，放入少许的油，差不多五成熟的时候放入对虾，进行翻煎，差不多这样五分钟之后放上蒜末，继续翻煎。
第四步：对虾差不多九成熟的时候撒上葱末即可。
竹节虾的宜忌人群
竹节虾的适宜人群：
1、一般来说老年人、孕妇和心血管疾病的人是比较适合的。
2、一般男性患有肾虚阳痿、男性不育症的或者是老年人因为缺钙导致小腿抽筋的都可以食用，可以使症状得到一定的缓解。
竹节虾的禁忌人群：
1、一般正在上火的人不适宜：因为会加重上火的情况。
2、一般患有过敏性鼻炎或者是过桐胡岁敏性皮炎的老年人都是不适宜的，因为也会加重本身的情况。
3、一般患有皮肤疥癣的患者不适宜，因为竹节虾是属于动风发物。
竹节虾不能和什么一起吃
1、不能和水果一起吃：因为水果中维生素C的含量是比较高的，如果再一起食用的话会加重中毒的情况。
2、不要和黄豆一起食用：因为黄豆中蛋白质的含量是比较高的，具有促进消化的作用，如果和竹节虾一起食用的话会很容易引发消化不良的症状。
3、不要和红枣一起食用：因为这样的话红枣中的维生素或者是竹节虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，而我们知道三氧化二砷就是我们熟知砒霜，很容易引发中毒的情况。
4、不要和金瓜一起食用：因为金瓜本身就是性寒的食物，有清热利痰的作用，但是竹节虾是性温的食物，一起食用的话很容易对人的身体不利的影响。
5、不要和猪肉和鸡肉一起食用：因为一起食用的话会很容易对肝肾产生衰竭。
孕妇可以吃竹节虾吗
我们说孕妈妈在怀孕期间是需要很多方面的营养的，而竹节虾中丰富的营养可以说是孕妈妈很好的食物来源。但是至于孕妈妈能不能吃，这个是需要看具体的个人体质而言的，一般我们说只要不大量的食用的话是可以的，不仅对于孕妈妈有通乳的作用，对于宝宝的成长发育也是有好处的。
食用竹节虾的注意事项
1、需要将虾线剔掉：因为我们知道虾线其实虾没有排完的废物，如果吃的话不仅影响口感，也会影响食欲，建议还是踢掉。
2、已经复变的竹节虾不要吃：一般我们会看到虾身发红，身体软软的或者是头掉局睁了的基本都是不新鲜的，这种虾基本没有任何营养，弄的不好还会对人的身体产生不好的影响。
3、在吃竹节虾的同时不要大量的喝啤酒：因为这样的话会很容易产生大量的尿酸，很容易导致痛风，建议在吃竹节虾的时候可以搭配一下干白葡萄酒。
4、过敏的人最好不要吃的：因为竹节虾是发物，一做雀般患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的人建议在吃的时候需要慎重。
5、虾头不要吃：因为虾头部位是吸收和处理毒素最多的部位，这个部位聚病原菌和寄生虫比较容易聚集，所以一定不要吃。

竹节虾的做法如下灶悄：
1、竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。
2、虾入锅，稍微煎一下，微微变色隐庆渣。
3、翻面，加料酒。
4、加适量味极鲜酱油。
5、汤汁收少一些，加适量盐。
6、虾比较差李大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。
7、收汁时，加切好的青蒜叶起锅。

‍‍竹节虾做法有很多，今天给大家分享两种家常做法，具体的烹饪方法如下：
一、油焖竹节虾
1、所需食材：【主材】竹节虾；【辅材】生姜、香葱；【调料】油、盐、生抽、料酒。
2、烹饪步骤：
①将生姜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花备用。
②将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。
③往虾里加入少量的盐和料酒，腌制15分钟备用。
④热油锅，放入姜末爆香后倒入腌制好的虾，迅速翻炒，加入适量的生抽和少许的清水，盖上耐岁搭锅盖焖3分钟左右，撒上葱花，开大火收汁后即可出锅品尝。
二、蒜蓉蒸竹节虾
1、所需食材雀尘：【主材】竹节虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。
2、烹饪步骤：
①将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。
②将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。
③调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。
④取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。
备注：如果喜欢吃辣的昌拿朋友还可以加入辣椒一同蒸。
我是“有家食堂”的美厨娘，潜心研究美食料理，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。‍‍