黄姑鱼的家常做法

红烧黄姑鱼的做法
1.新鲜鱼一条~
2.去鳞，内脏，洗干净。

3.用酱油，料酒腌制10分钟。
4.然后在鱼肚里放一些歼段悉葱花，姜。这样做出来的味道更好些。
5.把鱼氏乎挂一层糊，为的是燃弯后面收汁浓郁。
6.热油入葱姜蒜翻炒~
7.放入鱼两面煎炸。
8.不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。
9.小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

用料：黄骨鱼／黄姑鱼4条、葱困岁2根、姜5片、蒜3瓣、盐适量、料酒1勺、耗油1勺、生抽1勺、醋1勺、小米辣3根、青椒2个、花椒适量、食用油适量。
步骤：
1、黄骨鱼干净，沥一下水分。适量食用盐。
2、料酒、姜片，腌制20分钟左右。
3、热锅烧油放入腌好的黄骨鱼煎香，注意翻面。
4、加入花椒爆香。
5、切友铅好的葱姜蒜末、小米辣，放入碗里，加入耗油、生抽、醋，加一碗水搅和匀。
6、搅拌好尺好好的料汁倒入锅里盖上锅盖煮几分钟。
7、加入切好的青椒继续盖上锅盖煮。
8、煮的时候也要翻面哦。
9、出锅撒一点葱花即可完成。

黄骨鱼美味食谱制作技巧家常菜下饭菜租漏面食吃了这么多年黄骨鱼，还是这种家常做法好吃，鱼肉鲜渣瞎嫩入味还不腥黄骨鱼这样做简单方便，肉质细腻，十分入味，上桌连汤汁都如型空不剩！