牛大力筒骨汤的做法？

洗干净筒骨

放进去洗净的牛大力

加入冷水

放在旁边汤煲炖三个小时

之后加盐调味牛大力莫名清香的气味另外猪骨炖出的汤是很浓郁香甜的

连骨带肉嚼着汤很养生滋补

就是将骨头装在锅中看小火慢慢地地焖制，然后而且各种调味料辅以调味就可以不。这些骨头汤炖制的时间比较比较长，大多数情况下是要3到4个小时才能出锅。

具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一大块煮，水煮沸后，把汤全部倒掉，再需要用水把骨头冲洗干净，而且进清水一大块煮。汤煮沸后，把武火都变成文火，炖骨汤过程中，可按照个人口味，酌量怎么加点醋，能刺激钙质十分充分溶解掉在汤中。

以上经验，供参考。从简单的边做边学,边做边总结经验:锅里放油,油要烧热,才能放菜继续,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一些,尝再看看不够咸,太少因此.酱油要用质量好的,我用20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够:特级金标生抽王,凉调烧菜用,稍淡味咸鲜;双a级草菇老抽,黄焖或卤菜时上色用,先少放点,比你的目标颜色浅一些,而且也要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好是不加盐,通常加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,只不过价格贵些,但隔一段时间用量很小,一般烧红烧肉(建议用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,接着倒开水,淹没肉,大火烧开,改微火,尽量锅里的水似开非开的状态,等他你觉得烂了最后,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.可以介绍几个简单的菜和面食,供相关参考:(一)煮菜:一,最简单的茄子做法：原材料也有一定关系！茄子要细长的那种，以刚国内上市时（嫩）为好茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，全部倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2一个小时，加胡椒及少许味精。省油做法：茄子切斜刀块，放进水里泡几分钟，取出少许漓干再看看，锅里加油吧（量和平时炒菜做饭差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。二,排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，持续似开非开的状态，至排骨烂，加盐、表就行。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精将海带替换成藕，只不过藕比海带容易烂，所以我要晚一些放。排骨要还新鲜！如果不是人多，可以加筒子骨，便宜一点些。也可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！