青椒炒丝瓜的家常做法

用料:丝瓜 3个、干辣椒适迅信量、食用油1勺、盐适量、鸡精少量做法:1、首先将丝瓜皮削掉,冲洗干净。2、丝瓜破开后切成滚刀块。3、将丝瓜块加少许盐拌匀,腌制5分钟。4、腌好的丝瓜倒去腌制出来的汤汁,用清水洗净沥干备用。5、腌制丝瓜的时候,我们来处理干辣椒,将干辣椒去籽,斜切细丝。6、开小火加热炒锅,锅内放入一勺油,油烧至五成热时,下入干辣椒丝炝锅。7、辣椒红亮的时候,将丝瓜倒进去,转大火翻炒30秒

用料:
丝瓜 3个、干辣椒适迅信量、食用油1勺、盐适量、鸡精少量
做法:

1、首先将丝瓜皮削掉,冲洗干净。
2、丝瓜破开后切成滚刀块。
3、将丝瓜块加少许盐拌匀,腌制5分钟。
4、腌好的丝瓜倒去腌制出来的汤汁,用清水洗净沥干备用。
5、腌制丝瓜的时候,我们来处理干辣椒,将干辣椒去籽,斜切细丝。
6、开小火加热炒锅,锅内放入一勺油,油烧至五成热时,下入干辣椒丝炝锅。
7、辣椒红亮的时候,将丝瓜倒进去,转大火翻炒30秒,沿着拍昌灶锅边淋入少许清水。
8、加入盐、鸡精、大火烧开后转中火烧2分钟即可。烹饪技袭扮巧
1、炒丝瓜主要突出丝瓜清香的原味,调料要尽量少,以免抢夺味道。不喜欢吃辣的可以用蒜片或者姜丝炝锅。
2、丝瓜炒好不变色的关键,就是盐可以在丝瓜表层形成保护膜,防止丝瓜快速被氧化,也能让丝瓜颜色翠绿,口感爽脆,炒熟后不会过于软趴趴的,吃起来更可口。

丝瓜炒青椒的家常做法:
用料:盐世樱适量、味精或者鸡精适量、大蒜适量、姜丝适量、青椒1个、丝瓜1个。
步骤:
1、蒜切沫,姜切丝。
2、辣椒,丝瓜切块或者片。
3、准备炒啦,爆香春毁蒜末姜丝。依次放入辣椒,丝瓜翻炒。扒返备
4、在炒的差不多的时候放去调料,盐,味精,出锅。

制作材料
主料:青椒150克,丝瓜150克
调料:植物油20克,白砂糖4克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)3克
制作步骤
1.将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝;
2.丝瓜去皮洗净,切成细条;
3.姜蒜切片,葱切短段;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热,下入青椒丝炒至五成热盛出;
6.炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,则扮加精盐、胡椒清盯御粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即答岩可。

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