萝卜炖小鱼的家常做法

草大亮鱼先用适当的碘盐腌一下
1、萝卜，辣椒清洗玩，切成条状和颗粒状。
2、锅里放适当水，油，再把鱼萝卜辣椒先后放进去煮

3、汤煮搜仿拦沸之后家加一点点盐尝尝盐味，用盖盖上5～10分钟，拿筷子尝尝萝卜熟了没有，熟了就加上蒜苗，即可出锅。
4、然后装盘品尝据可世胡以了。
希望能帮到你。

小鱼炖萝举亮卜
1.小杂鱼500克
2.养在清水里去去土腥味儿
3.大旱扮迹萝卜，太大可以用半个，小的不好吃
4.姜蒜小米椒、香菜适量（大约各50克）
5.把小鱼的肠子用手挤出并洗干净后，加入少许花椒粉、盐和料酒腌制约十分钟。
6.萝卜切成粗条备用（500克左右）
7.葱姜蒜小米椒切好备用
8.腌制好好的小鱼撒入面粉拌匀，使每条小鱼都沾上面粉
9.锅里放油把小鱼炸到金黄色
10.捞出备用
11.锅底留底油放少许花椒炸香，捞出。
12.放葱姜蒜小米椒炒香
13.倒入炸好的小鱼翻炒
14.加人适量的料酒、再加适量的生抽和盐翻炒（多放些盐）
15.再加稍多的开水
16.略炖一会后倒入切好的萝卜条，盖好锅盖大火炖三分钟后改用小火再炖到萝卜软烂后正缺宽，加少许醋。

鲅鱼干、青萝卜
辅料
油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水
做法
编辑
1.将鲅鱼干及萝卜准备好
2.将鲅鱼干及萝卜切成条形
3.锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒
4.炒出香味后，把萝卜倒入翻炒
5.加入面酱（随自己口味填加）
6.翻炒均匀后，把鱼干加入
7.倒入开水
8.小火收汁后，酒上葱花即成
鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2，3片，盐，鸡精适量，枸杞适量。
过程
编辑
1，鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软。
2，排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用。
3，另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿指闭基鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时。
4，之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时。
5，最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可。
酸萝卜3条，鱼干2两，葱花少许，胡椒粉随意，香油少许
(1)把酸萝卜洗干净切片。
(2)汤锅放水，放入萝卜及鱼干煮15分钟，将杂质捞除后倒入汤碗内，最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。
3汤匙瘦肉：200克银鱼干：20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份态好)调味料：味噌：3汤匙料酒：1汤匙糖：1汤匙日本酱油：1汤匙淀粉：1/2汤匙盐：1/4汤匙
做法:
1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；
2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；
3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用；
4.高汤煮唯谨沸后放入萝卜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；
5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。