蒸红薯丸子的家常做法

主料：红薯1条、糯米粉120g
辅料：莲蓉馅适量、白巧克力适量、奶粉2勺、糖粉适量、椰蓉适量
1、红薯切小块，隔水蒸熟

2、蒸好的红薯放盆里碾成泥，加入适合自己甜度的糖粉。（换细沙糖也行，薯泥要压烂一点，最好放保鲜袋用擀面杖压容易点）
3、2勺奶粉用少许开水冲开融化，倒入红薯泥继续拌匀，做成湿度较大的薯泥
4、然后倒入120克左右糯米粉闷郑枯搅拌匀，如果太干可适量加少许开水，太粘就适量加点糯米粉，开水和糯米粉都要一点点慢慢加到合适，不要一次性加太多难平衡
5、揉成不软不硬的面团
6、莲蓉切成小丁。再准备些白巧克力切丁做馅（馅料可依据自己个人口味添加）
7、取一份面团出来，揉圆再按扁，包上莲蓉丁
8、收口捏紧，再搓圆。面团很软很容易封口的
9、放上一块丛空蒸笼布，把搓好的糯米团放上去，整齐摆放每个保持点距离
10、水烧开后，大火蒸10分钟左右就好了。蒸好的都发开了，所以说要保持点距离
11、取出，趁蚂洞热将表面粘上椰蓉即可，放冷了就没那么粘了
12、成品

地瓜丸子的做法：
主要材料
红薯（地瓜）300克小麦面粉40克
粘米粉40克
辅材
蓝莓干适当纯蜂蜜适当
椰丝适当
微波炉加好山热巧做-蜜汁地瓜丸子的做法流程
1.红薯煮熟削皮，碾成泥。
2.红薯泥中添加小麦面粉和粘米粉合成面糊，假如觉得面糊硬，能够加适当冷水调节一下，和的面糊软绵绵的就可以。
3.将合好的面糊分为小挤子，团成肉丸子，放进微波炉加热中高火转3分钟就可以。
4.将好转的罩皮肉丸子取下，在上面烧上纯蜂蜜，再撒上椰丝和蓝莓干就可以吃完。
小提示
1、假如用微物袜差波炉做，面糊适度的和的软一些，假如用锅蒸，能够适度的和硬些。
2、纯蜂蜜还可以改成桂花糖等苹果酱类的。
3、要依据微波炉加热的输出功率尺寸调整时间哈。

用料红薯 400克面粉 120克食用油碰吵适量
妈妈教炸的红薯丸子的做法
红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥
红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉）
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆扒李），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红笑此侍薯球大小而定
看，准备出锅了～