酸辣肚丝汤怎莫做好吃呀

1.首先准备嫩牛肉300克，切成均匀细丝准备配菜，青椒三个切成细丝，泡发并洗干净的木耳也切成细丝，泡软后的黄花菜一小把从中间切开，番茄半个切成均匀地小块，金针菇一小把把根切掉掰散。马上准备辅料，小米椒切成圈，大蒜切成片，大葱切成葱花，生姜切成姜丝，再后放几粒干辣椒备用。2.食材全部准备好好完了把毛肚焯一淹着锅内烧水做饭，盛有少许料酒去腥，把毛肚放入锅中搅拌均匀，水烧开以后以后当即把毛肚倒出备用，这半步要注意是就是为了彻底去除毛肚的腥味不能久煮。锅内再烧热水舀入一点料酒去腥味，水烧开那以后，把配菜完全加入锅中，煮一分钟配菜断生完了，再后放毛肚煮10秒钟后互相倒出，飞快过一下凉水，能够防止配菜回软。3.锅内烧油正在烹饪先把葱姜等小料倒入锅中，开小火暴香味，再倒入切好的番茄多炒等一会儿，把番茄的红汁炒进去，番茄炒软炒碎那以后把配菜和毛肚放入锅中，急速快速翻炒均匀。从锅边淋入适量的清水，想要汤多有一点的话多怎么加水，然后再加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、白糖少许提鲜、老抽3克提色把颜色搅均匀地，再少来一点料酒去腥，汤汁烧开下次，勾入少许水淀粉提升汤汁的浓度，汤汁再度沸腾起来完了即可出锅装盘。

原料：熟猪肚200克，豆腐干150克，干香菇4朵，冬笋50克，干香菇5克，鸡蛋1个，生姜一块，香菜两根，水淀粉适量。

调味料：海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、香油、盐不能过量。

准备工作：干香菇和干木耳泡发后切成丝，熟猪肚切成极细的猪丝，豆腐干切细丝，冬笋切丝，鸡蛋磕入碗中后加少许盐打匀，生姜去皮后切片，香菜切碎。

做法步骤：

1、汤锅加水烧开后倒入水肚丝，大火煮到汤汁浓白后，顺次排列盛有香菇丝、豆腐干丝、木耳丝和冬笋丝，煮沸后。

2、调去适量海鲜酱油、香醋和白胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡后，淋入蛋液，撒点香菜碎，淋少许香油，起锅。

准备着猪肚切条后焯一下水，用白酒还有一个盐腌制13个小时，第二天准备砂锅放入枸杞桂圆莲子另外胡萝卜猪肚丝慢慢炖30分钟左右吧大火再炖时组建海虾，关火焖一会后。