鲫鱼火锅的家常做法

鲫鱼火锅
简介汤色乳白，口味鲜香。
材料

主料：原料准备：活鲫鱼，菠菜，100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
做法
1、宰杀活鲫鱼，收闷樱拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝弊悄用开水发好。一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。
鲫鱼的功效作用
1.增强抗病能力
鲫鱼是一种富含蛋白质的鱼类，它具有的丰富的微量元素和种类多样的矿物质元素。所以它能一定情况下，增加人体的免疫租罩渣力，而且丰富的钙离子，也可以促进人体的骨骼的生长发育。也能防止孕期缺钙问题。
2.通乳汁
鲫鱼富含大量的营养，同时也是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁变得更加充盈。
3.明目益智
鱼子能够起到补肝养目的效果，并且鲫鱼中含有大量的维生素和矿物元素，可以使大脑变得更加聪明。
4.美容抗皱
鲫鱼含有大量丰富的蛋白质，它能缓解我们皮肤上的褶皱，是我们的皮肤变的更加的充盈。

主料：生菜2颗、鲫鱼1条、蕃茄2个、玉米1根、龙骨250克、豆腐2块、浓汤宝2块
辅料：姜3片、清水适量、好液葱1根
具体做法：
1、首先准备好食材。
2、食材洗净，蕃茄切片，玉米切小段、豆腐切小块，姜切片，葱切段，生菜掰出叶片，在鱼身上切几刀。
3、锅内烧开热水，把龙骨焯一下，捞起。
4、捞起龙骨，沥干水分。
5、锅里注入清水，加入姜葱、龙骨。
6、加入浓汤宝煲友唤物至高汤出味。
7、放入蕃茄、豆腐、玉米，煮链闭至食材入味。
8、加入鲫鱼拌均匀，再煮10分钟至熟透。
9、加入面条，生菜拌均匀，煮至食材全部熟透，边煮边享用即可。

鱼是我们经常吃的一种淡水鱼。一般状况下，大家会用草鱼来熬汤。鲫鱼豆腐汤拥有非常好的滋补养生功效，还有利于养颜美容。鲫鱼豆腐汤喝起来美味可口。一般都是挑选肉质地美味的草鱼来熬汤。那样有利于鲫鱼豆腐汤更强的充分发挥。除开熬汤，草鱼还能够用于做鱼火锅。接下去就要樱态我们一起来学习培训一下鱼火锅的作法吧。
鲫鱼火锅的做法大全
原材料
主要材料：草鱼500克生猪肉(瘦)200克水豆腐(北)150克粉丝150克青笋100克
辅材：黄芩15克枳壳2克
调味品：动物油(提练)75克姜15克小葱10克米酒30克白糖5克盐5克鸡精2克白胡椒粉2克醋3克
1.将草鱼去鳃、鳞,剖去内脏器官,切割成5公分见方、0.3公分厚的鱼肉(鸡骨头弃之无需)瘦猪肉去肌肉筋膜,清举慎洗沥水切成片水豆腐切片红薯粉条发制再切段莴笋叶清洗择好.以上各料所有摆盘,围于火锅四周.
2.用干净沙布包上黄芩、炒枳壳,入沙罐里,引入冷水,熬2次,每一次15分钟,收药水备用.
3.锅置火上,下动物油烧至六成热,下姜(切成片)煸出香气,加盐、白胡椒粉、醋、米酒、白砂糖等,添加汤煮沸,去掉白沫子,再下药水,煮沸以后,倒进火锅中,烫食各种各样原材料,饮汤.
使用方法：立即服用或营养配餐均宜.
鲫鱼火锅的做法大全
健康提示
效应：补气血健胃消食,美容护肤润颜.用以脾虚引发的食欲不佳、消化不良、便溏泄,及其气虚引发的气短无力,胃下垂、脱肛等症.女性常吃可美容护肤护肤.
按语：黄芩脊答源养血阴补阳、摄血行滞、益气固抑汗,将其同草鱼合食,可补气血健胃消食、美容护肤抗衰老.