粉蒸虾的家常做法

主料：拆敬腊鲜虾500克、蒜头一个、粉丝5克
辅料：生抽适量、白胡椒粉适量、葱两根、食用旅滑油适量、盐适量适量、糖适量
1、粉丝用清水提前浸泡半稿铅小时。

2、蒜剥皮后剁成蒜蓉。
3、香葱切成葱花。
4、鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。
5、浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
6、热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。
7、炒好的蒜蓉味料铺在虾背上，放入锅中，中火蒸10分钟后撒上葱花即可出锅。

虾蒸粉丝的做法步骤如下：
1、准备好大虾贺肆；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，禅数轿洗净。
2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。
3、将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上，加入调料。
4，锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用毕派。

主料
虾
10个
米粉
2块
辅料
葱
2根
蒜
2个
料酒
2勺
酱油
2勺
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
小辣椒
半个
步骤
1.
虾做下清理，开虾背，去除虾肠跟头部胆（黑色的，很好去除的，这个一定要拿掉，里面含了瞎丛很多脏东西），洗净后下适量盐，料酒，腌制放着，腌制时间就等其他料备齐就可以了数李
2.
接下来米粉，准备好开水，泡1分钟至软（因为等下要蒸，所以用凉水泡会不软，尽量用开水）
3.
接着开火，用煎锅，下油（油的量要预计适合虾跟米粉的）爆蒜泥，辣椒粒，香味出来后下酱油，2小滴料酒，盐，一汤勺水，滚一下就好了，备用。
4.
盘子装好米粉，虾挨个摆盘，图片一样。然后淋上刚刚调制的酱油汁，上蒸锅，蒸10分钟，开盖下葱花，盖上光火，几薯神迟秒后开盖。