粉皮炒鸡蛋的家常做法

1先将粉败橡皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入游茄。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

4关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
叨叨两句：
粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮察磨旁粘在一起。
鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看

粉皮炒鸡蛋
主料
粉皮鸡蛋
辅料
香葱盐油黄豆酱醋
粉皮炒鸡蛋的做法
1.粉皮煮透，过凉水
2.鸡蛋打散
3.葱切段
4.坐锅，放油，倒让胡入鸡蛋煎熟，盛出备用
5.坐锅，放油唯亩，炒香葱段
6.倒入粉皮，翻炒一会儿
7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，坦山拦煮开
8.倒入鸡蛋
9.翻炒均匀即可

粉皮炒鸡蛋怎么做?粉皮炒鸡蛋
材料：粉皮、鸡蛋、青椒、食盐、葱蒜。
做法步骤：
1、先将粉皮提前用凉水浸泡一小时左右备用;
2、然腊敬后将葱蒜轮拦慎洗净切一下，青椒洗净切碎，然后将鸡蛋打碎放适量的食盐，搅拌均匀;
3、将锅烧热，放入适量的油，油热后房葱蒜爆香，然后炒鸡蛋;
4、鸡蛋半熟后放入泡好的粉皮和青椒，炒制食材熟透即可出锅食用。
粉皮炒衡数鸡蛋有哪些营养?粉皮是江浙和福建地区特有的一种食材，一般是用大米、红薯淀粉、土豆淀粉等制成的，含有丰富的营养成分，不仅含有蛋白质、维生素、矿物质成分，还含有丰富的微量元素，食用可以滋补身体、调节脂肪代谢、调节五脏等作用;
而鸡蛋是大家都非常熟悉的营养食材了，含有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素以及钙质等营养成分，具有极好的滋补保健作用。
食用粉皮炒鸡蛋要注意什么? 1、粉皮是南方人常吃的食材，但是却不宜被消化，所以一般消化不好的人都不适合食用。
2、粉皮炒鸡蛋是一种美味又营养的美食，但是却不能食用过多，以免导致消化不良。
3、糖尿病人群不适合食用本品，因为粉皮中含有丰富的糖分和淀粉，不利于糖尿病人群的健康。