椒盐鸡翅的家常做法

“外甥女最爱吃鸡翅，每回都是烤翅料腌了，烤着吃。今天试试简单的煎一下，撒点椒盐。跟之前的烤翅比起来是一种简单质朴的味道。因为我买的椒盐粉不咸，所以腌制时主要还是盐调味。煎的时候要隔一渣消运会翻下面，不要太长时间煎一面，容易煎糊。”
椒盐鸡翅桥锋的做法
1.

鸡翅需要提前解冻，用刀在两面各划两下，这样方便腌制入味。
2.
然后将鸡翅泡在水中两小时，泡去里面的血水，中间最好半小时换一次水。
3.
将鸡翅滤干水，加2小勺盐，适量料酒。如果再加生抽，要适当减少盐的量。
4.
再加适量椒盐粉和胡椒粉，一起抓匀，然后盖上保鲜膜或装入保鲜袋中冰箱冷藏过夜。
5.
第二天，将鸡翅冲下水，然后用厨房纸擦干水。
6.
不粘锅倒入少量油，先烧热。
7.
下鸡翅煎。最好是先煎鸡翅的外表面，这一层的鸡皮厚点，脂肪含量多点。全程中小火要耐心，火大了容易煎糊了。
8.
当鸡翅外表面煎至微焦后，再一一翻面煎另一面。
9.
撒适量椒盐粉，还可以再撒一点胡椒粉。两面都要煎都要撒一点调料。
10.
用筷子扎一下鸡翅，能轻松扎穿且没有血水流出来，鸡翅就差不多了，撒点蒜末爆香，就好了。
椒盐鸡翅成品图
烹饪技巧
1、鸡翅两面划斜刀，是方便入味。泡水两小时，是泡去里面的血水。腌制的时候可以加一点生抽，可能颜色会好看点，我没有加生抽，因为盐放得多了点，加生抽的话要减少盐的量，不然会如梁很咸。
2、第二天先将鸡翅冲一下水，冲去表面的调料，煎起来好煎，而且我们后面还要再撒椒盐粉的。
3、蒜末随自己喜好可加可不加，加了会有点蒜香味。

椒盐鸡翅
材料：鸡翅8个左右、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐
步骤：
1.鸡翅洗净，顷槐在背面划三刀后泡水30分钟，把血水泡出来，这样之后煎的时候才不会出血水（中途可以多换几次水哦），泡好血水后用厨房纸吸干水分
2.加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉和半勺盐抓匀后腌制1小时（有条件的朋友们还可以加入一两颗花椒，可以去腥提味）
3.腌好后倒掉多余的腌料，打入1个鸡蛋再加入3勺玉米淀粉，搅拌均匀，再腌制15分钟（蛋液一定要搅散哦，如果鸡蛋比较大，玉米淀粉也要适当增加，鸡翅稍微有些挂汁雀纯友儿就好）
4.冷锅下油烧热后调至小火，放入均匀裹上蛋液的鸡翅，全程小火煎5分钟后翻面，翻面后再煎5分钟
5.根据鸡翅的颜色多次翻面，煎至两面金黄（我一共煎了20分钟，全程开小火哦，这个时候我偷吃了一个，里面已经熟透了，其实裤漏已经可以上菜了）
6.重要的一点来了～很多朋友觉得鸡翅不焯水煎不熟，所以煎好之后我选择再用空气炸锅烤一下，160度预热后放入鸡翅再烤8-10分钟（我的锅烤8分钟就够了，大家根据自己炸锅的脾气调整时间哦）
7.出锅后撒上欧芹碎就可以吃啦～

鸡翅的营养价值也是很高的，它含有很多能够强健我们血管的成分，高血压的人在平时就适合吃一些鸡肉，特别是鸡翅里的维生素a的含量是很高的，对于我们的视力，骨骼的发育以及胎儿的发育都是很好的，鸡翅的做法也有很多，今天我们给大家介绍的一种是椒盐鸡翅的做法。
椒盐鸡翅的做法大家了解吗，这样的一种鸡翅的做法是很多人都喜欢的了，而且鸡翅不仅是很有营养的，最重要的是它的口感很好，特别是小孩子也是适合吃鸡翅的，有利于身体更好的发育。
椒盐鸡翅
材料
鸡翅，盐，椒盐，辣椒粉
做法
1.买回的鸡翅洗净
2.用盐腌2个小时，天气热的话最好放冰箱
3.平底锅亩神放少许油，小火慢慢煎熟
4.等煎到两面金黄时，两面撒上椒盐，辣椒粉，继续煎一会
椒盐鸡翅
材料
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒
做法
1.首先把花椒和盐放在锅里炒，等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了，蒸的过程中可以把和则油空出来。凉着也好吃。
椒盐可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐，盐，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末，鸡精，花椒，干辣椒
做法
1.首先，把鸡翅洗净，用刀在反面从中间纵向切开，到骨即止，再分别向两边将肉劈开，目的是让肉更易入味.(不知道大家看懂了没，忘了照个PP了，对不起啊~也可以按照自己的方法随意在上面划几刀，结果都一样的…)
2.腌鸡翅.用料：可乐(要泡过鸡翅)，盐，鸡精，椒盐粉，料酒，酱油，葱姜末，白糖(我用的是老妈在农家买的枣花蜜，特别清甜).一般腌20分钟就可以了，今天离吃饭时间还早，我就多腌了一会
3.腌好的鸡翅拿出来沥下水分，然后烧些油，油热后放花椒，干辣椒，葱，姜，炸出味道后，放入鸡翅炸至表面焦黄，然后倒入之前腌鸡翅的料汁，再放一两瓣八角，桂皮，香叶什么的，汤汁不够的话加些可乐就行了，盐味自己调整，然后就慢慢炖吧…汁收的差不多就可以出锅了.
椒盐鸡翅的做法大家应该学会了吧，这样的一种鸡翅的做法是很简单的吧，我们在做这道菜的时候也可以按照自己的喜欢放一些喜欢的东西唤耐棚，比如可以放一些柠檬片，还有蚝油，都能够让鸡翅的味道变的更鲜。大家可以试一试。