白菜萝卜豆腐汤的比较正宗做法？

原料：豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。

做法步骤：

1.首先、洗干净食材，胡萝卜切片，香菜把难熟的部分先切下备用，辣椒依据什么口味可放可不放。

步骤2、锅内放油，约15克，平常烧菜量的一半就行；油热后中火下胡萝卜翻炒半熟，约半一个小时，加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒，加盐三次加足，继续翻炒半十分钟，加鸡精；加一半水（例如你打算做1升汤，这样结束先加500ml），以备万一食材更进味。

第3步、只动锅底防止粘锅，之前加入到切成小块的豆腐，铺上其余的香菜和白菜，别再动锅，蔬菜则先凭借蒸汽烫过。水开后转中小火2分钟让豆腐进味。之后再根据需要和口味加足水，水开1分钟70左右将食材一点搅碎匀实，出锅。

1、主料：豆腐(北)200克,萝卜400克。调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克。

2、把萝卜冼净，去皮，切成丝，盛有沸水锅中焯看看，再捞出动员冷水中；

3、把豆腐切成粗条；

4、香菜洗净切成段；

5、炒锅加油哦烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；

6、而后添汤，放萝卜丝、豆腐条，用文火烧沸；

7、见萝卜已熟后，加入精盐、味精，小火炖烧至更入味；

8、出锅再装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。