凉面的家常做法

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发布时间:08-08责任编辑：做饭网编辑
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本文用到的食材有:凉面面条黄瓜
最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，怕做饭怕进厨房有木有？这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭，想想还是吃凉面，又快又省事就能填饱肚子~
快手蒜汁红油凉面
食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆
做法：1.锅里水烧开下面条。特色面食
2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
5.蒜泥碗里倒入誉悔盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿消虚码即拿哪可。

步骤step1准备凉面的调料：复制酱油，椒盐花生碎，辣椒油，香油，姜蒜油，
步骤step2
一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
步骤拦肆step3
准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝
步骤step4
豆芽焯水断生捞出过凉
步骤step5
同样红椒也焯水
步灶衡渣骤step6
面条煮至9分蔬捞出
步骤step7
面条过一下凉开水隐悄
步骤step8
七，过凉后的面条加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀
步骤step9
加入蔬菜调匀
步骤step10
最后撒点花生碎，到点香油，辣椒油醋一碗香气四溢的凉面就好了。

材料:荞麦面100克、西红柿两个、黄瓜半根、火腿肠一根、鸡蛋一个禅仔。
辅料:陈醋20g，糖13g，酱油5g，盐少许，蒜少许。
步骤:
1.将面条放入锅中，煮熟后捞出沥干水分备用。
2.黄瓜洗净，切成黄瓜丝。如果刀不是很好，可能会借助工具烂饥切碎。
3、火腿肠也切成丝，粗细和黄瓜差不多，不要太细，太细容易断。
4.将鸡蛋煮熟，从中饥袭返间垂直切开。
5.将西红柿切片，选择中间的两片。
6、然后调一碗凉面汁，加入适量冷煮醋，再加入糖、盐、酱油拌匀。
7.将酱汁浇在面条上，加上配菜，一碗清凉可口的冷面就做好了。