排骨炖藕咋做才比较好吃啊？

排骨炖藕，湖北菜，你要馆子里效果是吧，很简单，把排骨清烧，是不给酱油烧熟，藕用清水洗净，用高压锅压4–5十分钟，再注意加盐，然后和烧熟的排骨一起烩再看看。就行了。都有点季节的藕怎容完全熟透。压的时间自己掌握到看看就更搞到位了

做排骨莲藕汤，是可以加食盐，料酒等调料。主料：猪小排250克。辅料：胡萝卜1根，藕1个。调料：白糖1/2茶匙，姜1块，料酒1汤匙。排骨莲藕汤的做法1.主料备用。2.排骨清洗干净，斩成块状。3.焯烫，然后再清水洗干净。4.锅内组建不能过量的水，下入焯好的排骨块。5.加入到生姜片，少量料酒。6.胡萝卜切滚刀片。7.莲藕切大块。8.先大火煮沸。9.撇去浮沫。10.转小火慢炖。11.煲至排骨软烂，组建莲藕块和胡萝卜块。12.继续煲一小时左右，调入适量的盐，去掉。

原料：排骨一斤，莲藕半节调料：盐，味精，酒，小茴香，姜片准备：1、排骨洗净，沥干2、莲藕刮去外面的表皮，先把它一切二，然后再再切片做法：1、排骨入锅，加冷水（和排骨齐）烧开后焯烫，木盒排骨，冼净，锅也洗净2、焯过水的排骨再入锅，加水（高于500排骨一倍或少一些），烧开加酒，转小火，撇去浮沫，再开大火使浮末涌起，再撇血沫，这样的话断断续续两次，把撇去浮沫撇净，3、加姜片、五六粒小茴香，转小火，焖烧约半个小时4、一并加入藕片，再闷煮1小时至半小时5、加适量盐、鸡精调味，撒小葱花盛出

1、排骨放沸水里煮1~2分钟，再捞出来用冷水再洗几遍，去血腥和杂质2、莲藕和洗干净的排骨一同放冷水里，加3到4颗蜜枣相互煲味道会更好。3、大火烧开，小火慢炖2~3小时，提鲜即可解决。这个老广东的煲汤方法噢，我们世代都是这样做的。要注意所有的材料都要和冷水一同煲，排骨，鸡那些个的生肉类都要用沸水去血腥。