南湾鱼头汤果木烤鸭做法？

将鱼头和美人鱼的尾巴切下来马上准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备炸着吃

步骤3

将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入后锅里暴出香味后，放入后注意适量的水，等水煮开了后，将马上准备好的鱼头放入锅中

步骤4

等鱼炖到大约30几分钟以内后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候轻轻过大了，所以我，样子不绝对好看了，请多多包涵！但味道更加的好吃啊~~

材料：鱼头1个，豆腐半斤，香菇两个。

调料：:料酒3克,生姜2片，小葱、盐,味精少许。

做法：1、鱼头洗净去鳃。起油锅，下鱼头煎至三面微黄，滴料酒.拿出备用。

2、豆腐和香菇切成小块备用。

3、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加冷水文火炖30二十分钟，加盐,味精,炖半晌即成

鱼头汤的便宜又好做法

今天跟大家能分享另一个鱼头汤的做法，很容易做之前汤色乳白，营养美味，丝毫不腥。并且鲫鱼豆腐汤非常的滋补身体，这是大家估计都知道的事情。这个鱼头汤的做法比较比较简单点，步骤也不急切，简简单单的几步就是可以将它做得像。

可以制作食材：鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐，

制做步骤：

1、首先准备两个鱼头，不能过量的鱼骨，两根小葱，然后再准备好适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。左右吧提起的那些食材和调味料都准备好了后，咱们就又开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

2、把准备着好的鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出去用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们一拔，然后把不再放到清水中擦洗鱼骨也要再彻底清洗一遍，清洗干净之前捞出控下水分，然后再放三个大碗中待用。

3、起锅烧油，参加食用油然后，咱们用铲子把油划一圈，后再把鱼头放在里面煎一下，先把一面煎看看，然后给它翻面，等到各面都煎熟了之前，咱们把鱼头捞出来。锅中再参加适量的食用油，把鱼骨头放里再煎一下，用铲子拨动一下，让鱼骨头受热均匀。然后把放进去几片提前切好的鱼姜片，再把鱼头放进去，加入适量的料酒去去腥。

4、然后把组建适量的开水，用大火将锅内的汤汁烧开，锅内汤汁水煮开结束后咱们用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鲜，将大火转成小火炖10分钟左右吧。

5、打算好的小葱，咱们给它摘干净，后再洗干净以后，控干水分然后，咱们把它放到案板上切成葱花，切完然后放在个大碗中，再向碗中一并加入适量的香油和胡椒粉。现在咱们煮的鱼汤早变得太浓白了，向鱼汤中加入到一点点食用盐，然后把关火出锅。

6、先把鱼汤舀出去，弄到胡椒粉和香油中，把胡椒粉和香油冲开，接着用勺子慢慢搅拌再看看，搅拌均匀之前，咱们把鱼头和鱼骨丢进去，再把汤全部舀到碗中，那道太美味的鱼头汤就这样做了了。盯着有没太有食欲呀，喜欢的话就赶快需要的食材试帮一下忙吧。

小提示：

1、鱼头不需要剁成两半，用不着全剁开，中间的鱼骨连着就可以了，鱼头和鱼骨要利用地冲洗干净，不要把里面的血水洗出。

2、结束烹饪的时候，要先把鱼头三面煎成金黄色，再把鱼骨头两面金黄，接着再结束炖，顺序一定最好不要反了，鱼头也很厚很容易熟，因为先煎鱼头。

3、鱼头是比较好腥的，所以我说组建的胡椒粉和料酒要还好多点，不过这也要看个人的口味的。