素三样的家常做法

【炒腐竹】
食销首材：腐竹5根、绿线椒4根、带斗信红椒1根、不喜欢吃辣的，可以换成甜椒，葱1根、西红柿1个、姜1片、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺。
做法：

1、食材备好。
2、干腐竹剪成段提前2小时用冷水泡。
3、红绿椒切条、姜切丝、葱切末，西红柿切块备用。
4、鸡蛋打散，加入适量干淀粉。
5、搅拌成能流动的蠢轮面糊。
6、腐乳泡好的腐竹，搅拌几下，让腐竹裹上面糊。
7、锅中倒油，油热倒入腐竹炸制金黄捞出控油。
8、锅中留底油，炒香葱姜，到入西红柿块，炒出汤汁。
9、加少许盐、2勺生抽，1勺蚝油炒香。
10、放入腐竹翻炒。
11、接着倒入红绿椒翻炒。
12、翻炒至辣椒断生即可。

食材用料
腐竹适量

木耳适量

尖椒适量

油适量

葱丝适量

盐适量
森敏
生抽适量

清水蚂宽适量

鸡精适量

素三样的做法
1.腐竹发好切段
2.木闷春亮耳发好洗净
3.尖椒洗净切丝
4.炒锅加油烧热后放葱丝炒香
5.加腐竹炒
6.加木耳继续炒
7.加清水
8.加生抽和盐
9.最后加青椒丝翻炒出锅。

素三鲜的做法如下：
食材：豆腐块一块，青椒两个，黑木耳拿清少许，干淀粉一勺，胡萝卜半个，蚝油一勺，食盐一勺，酱油半勺，花生油适量，白糖半勺。
1、将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。
2、接着倒入鸡蛋液，使每块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液。
3、再将蘸上鸡蛋液的豆腐块再消樱前裹上一层干淀粉。
4、锅中加入适量的花生油，将蘸上干淀粉的豆腐块放入锅中炸，炸至两面金黄之后捞出控油备用。
5、锅颂虚中留少许的底油，加入青椒、胡萝卜、烫煮过的黑木耳快速翻炒几下之后，几下加入一勺蚝油、一勺酱油和半勺白糖。
6、青椒炒至皱皮之后，加入一碗水，接着将炸香的豆腐倒入锅中，翻拌均匀之后，盖上盖子煮五分钟。
7、最后，浇上少许的水淀粉，大火翻炒几下，一道美味的素三鲜就出锅。
我们中国的菜肴，它的名称有特别的多，其中有什么夫妻肺片，蚂蚁上树，其中还有一个叫作素三鲜。