家常溜豆腐的做法

1、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。
2、辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。

3、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形铅州启，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。
4、盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
5、锅中放迹悄入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
6、青椒滚刀切片，木耳温热水泡发，锅内倒入15克油，爆香蒜末、干辣椒。
7、倒入青椒、木耳、槐如豆腐大火翻炒，加入10克酱油，5克白糖，15克盐，10克鸡粉、30克清水调味，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。

东北溜豆腐正确的家常做法：首先是准备好相关的食材，按照以下4个步骤去做即可。
准备食材：北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡仿敬喊精适备野量、盐适量。
做法步骤：
1、把豆腐切小块，焯一遍水。
2、豆腐开水下锅开锅五分钟取出备用。
3、热锅冷油，放入葱花，姜片，胡萝卜，尖椒，加入生抽，蚝油爆出香味。
4、加入过好水的豆腐，加入蒜末，白糖，水淀粉勾芡，加入鸡精稿早。美味东北溜豆腐出锅。
多吃豆腐的好处
1、多吃豆腐的第一个好处是能够增加机体的抵抗力，因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。
2、多吃豆腐的第二个好处是能够预防骨质疏松，防止腰膝酸软和腰腿痛，因为豆腐当中也含有丰富的钙质并且钙磷比例合适，吸收率会比较高一些。
3、多吃豆腐的第三个好处是能够让我们的内分泌代谢系统更加的稳定，因为豆子当中，往往都含有一些大豆异黄酮在内的众多类似于激素的物质，进而能够让体内的代谢调节更加的稳定。

溜豆腐的用料饥唯：老豆腐1块，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，清水适量，葱花少许，醋3勺。
溜豆腐的做烂世培法：
步骤1、将豆腐切好。焯一遍水。
步骤2、葱、酸辣切碎加醋耗油生抽糖盐。适量备用。
步骤3、放少许油将豆腐煎一下。返敬煎外皮老一点儿。
步骤4、出锅。
以上内容参考百度百科-溜豆腐