酸菜猪血的家常做法

主料
猪血400g
辅料

油适量盐适量酸菜扒银适量豆豉适量生姜适量萝卜菜脯适量高汤2勺
步骤
1.准备猪血、菜脯洞渣（萝卜），现成的鱼酸菜一包
2.猪血切小块，放入清水中
3.油锅中爆香豆豉
4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出
5.热油下姜末煸炒出香味
6.放入猪血，用锅铲轻轻炒
7.翻面
8.加2勺高汤，放入少许食盐
9.放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟
10.出锅前撒少许胡椒粉
11.盛出即可食用春颤宴
小贴士
1.买的现成的做酸菜鱼的酸菜一小包，用清水泡洗。酸菜较咸，猪血中放一点盐就可以了。放菜脯是刚好冰箱中剩了一小块，是不必要非放的。如果没有高汤或骨汤，可用清水代替。
2.猪血易碎，炒的时候用锅铲轻轻推动。(收起)

酸菜 150g、干辣椒 2只、花椒两粒、蒜一瓣、姜烂悔伍一片、盐一小勺、葱一小段。
烹饪步骤
步骤1、点击饥或查看大图酸菜切条！均匀即可！
步骤2、猪血切条，均匀即可！
步骤3、葱，姜，蒜，红辣椒！
步骤4、葱姜蒜红辣椒爆香，下酸菜炒！
步骤5、加入猪血，放入少量水前陵，炖一会儿！
最后一步:加鸡精出锅！
小贴士
酸菜本身有咸，盐要适量！做菜好吃都有技巧。

酸莱烧猪血的做法是：把酸菜洗切好洗净，把猪血煮熟切块备锋昌用，备用蒜和姜和干辣银慧扒椒切好，锅放适量油加热后放入切好的姜蒜还有辣椒，待香味出来后放入酸菜炒，最后把切好的猪血放入锅中一起翻炒，加入适量盐，味精、料酒，酱油碧橘等，放入适量的水，等水快靠干时就可以了。谢谢！