酱油茄子的家常做法

东北地区腌茄子实际上和拌凉菜的方法是一些相近的，可是由于四季豆的口味和吸味工作能力较为强，因此东北地区腌茄子还是较为受大伙儿的热烈欢迎。制做东北地区腌茄子最先是要把四季豆煮熟，随后再开展调味品腌渍，那样才会较为进味。
东北腌茄子
东北地区腌蒜茄子

用材原材料
使用量
四季豆5斤
蒜头6头
香莱2两
盐3勺子(拌料内)
盐适量(撒薄盐)
鸡精半勺子(拌消樱料内)
东北腌茄子
东北地区腌蒜茄子做法
1.将四季豆去蒂清洗。
2.上锅火灾蒸10分钟，用筷子按一下，四季豆变松取出放凉。
3.生蒜分瓣儿，用清小水泡20分钟，皮非常容易剥去，并且还能去些辛辣食物。
4.香莱清洗，沥水备用。
5.香莱与大蒜瓣切割成碎沫。
6.将两种碎沫放入碗中，添加盐、鸡精翻拌，放置5分钟后入拿没丛式味道备用。
7.四季豆正中间割开，包起拌好的蒜与香莱沫。
8.取一溶器，最好察基夹层玻璃或陶罐儿产品。摆一层四季豆撒一层薄盐。
9.最上边一层多一点盐。
10.四季豆摆放，盖上外盖。放进冰箱冷藏层，5~7天就可以吃啦~~
东北腌茄子
腌小茄子
用材
小茄子 1500克
剁椒酱 200克
香莱 100克
葱两根
生抽 2勺
味噌酱 6勺
白砂糖 1勺
腌小茄子的做法
小茄子煮熟摊放置凉把香莱段、葱末、生抽、味噌酱、剁椒酱、白砂糖翻拌铺一层四季豆，抹一层酱汁密封性冷冻1天之后就可以吃完小提示
自己做的这一没添加剂，因此需要在冰箱冷藏储存，10天上下吃了就可以。

用料
茄子 2个
酱油适量
辣椒 2个
蒜物告适量（可有可无）
酱油炒茄子🍆的做法
将茄子🍆辣椒洗干净
茄子用手直接掰开，掰成块状，辣椒切块
加入油，直接放入辣椒宴知炒至出味儿，加入茄子翻炒，直至茄子微微变色，晌蚂消加入适量酱油，大火翻炒5~10分钟即可！

小贴士
1、可以在加辣椒前加入蒜片，葱花等爆锅
2、最后不需要加水，直接炒熟即可
3、茄子最后不需要炒的特别烂，就是里面还有汤汁的时候味最好！

主料
茄子适量
辅料
酱油适量蒜2瓣
酱油茄子的做法步骤
1.茄子洗净切成7～8厘米的段，蒜切末
2.锅里放油，下茄子，小火煎，期间勤稿陆翻动，使茄子受热均匀
3.翻动到感觉茄子变软，用锅铲压茄子，挤出里面的水分
4.根据个人口味倒入适量大简酱油，翻炒均匀，关火装盘，撒上蒜末。完成，耶！
小贴士
煎软的茄滚敬裤子一定要用锅铲压扁，挤出里面的水分。