大锅炖鸡肉家常做法？

食材

肋排300g、玉米一根、新鲜香菇数个、葱一段、姜一块、啤酒330ml、食用油少许、生抽少许、料酒少许、盐适量。

做法

1、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净撇去浮沫；

2、再捞出排骨，在流动的温水下洗净后表面油污，沥干水分备用；

3、玉米切块，香菇去蒂，假如香菇比较比较大，这个可以改刀帮一下忙；

4、锅里放少许食用油，温油时一并加入只剩下的姜片和葱段；

5、小火煸香后再捞出葱段别，组建排骨，中火煎至两面金黄再上色；

6、沿锅边加入少许料酒，生抽，快速翻炒均匀至上色；

7、组建去处理好的玉米和香菇，翻炒均匀；

8、组建啤酒，酒的量太约和食材成一直线就行。我我用一听啤酒；

9、大火开锅后转小火，单位印章小火焖煮30~40分钟。中间煮到20十分钟时，揭盖加盐调味；

10、炖至汤汁下降至一半左右，肉质酥烂时，转大火收汁；

11、装盘，表面撒些葱花装饰去掉。

你记得排骨必须得新鲜的苹果，用小火慢顿一夜。莲藕或则萝卜菠萝玉米黄豆都可以在一起顿哦

这里将排骨罗卜汤的做法推荐给你，与你分享。象牙白萝卜一只，去皮切小块，待用。排骨切段，冷水下锅飞水，水开后大火煮沸，捞出洗净。另起锅，坐水（八成满）烧开，加葱姜块，肉块入锅，大火煮。半小时后，筷子能插动肉块，放萝卜，转中火焖15-20几分钟。关火，加盐、味精，少许胡椒。凭喜好，也可以加木耳、鲜香菇、嫩玉米、笋片等。汤浓白鲜香，肉酥烂。清淡点开胃的几道汤菜。但很有可能不太好下饭。